א ווונדערלעך פּלאַץ ווו איר קענען הנאה די דילייץ פון שאָקאָלאַד, לערנען וועגן זיין געשיכטע און אפילו ווערן אַ מומחה טשאָקלאַטייער.
פארוואס אַ מוזיי פֿאַר שאָקאָלאַד?
מעקסיקא איז אַ לאַנד מיט אַ אַראָמאַ פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד זינט די פאַר-היספּאַניק מאָל. ווען זיי געקומען צו וועראַקרוז מיט 500 יאָר צוריק, די שפּאַניש געחידושט וואָס וואָלט זיין די פּראָפּערטיעס פון די מאָדנע זאמען וואָס די ינדידזשאַנאַס מענטשן געוויינט אין שעפע ווי עסנוואַרג, אין ריטשואַלז און אפילו ווי ווערטפול קראַנטקייַט.
עס איז געזאָגט אַז דער קייסער מאָקטעזומאַ, צווישן סעסיז פון געשלעכט מיט די וואָמען פון זיין גרויס האַרעם, ריקאַווערד זיין קראַפט מיט אַ סאַקסעשאַן פון אַרויף צו 40 טעפּלעך קאַקאַאָ פּער טאָג.
אין אַלע די מעקסיקאַן שטעט וואָס קאַקאַאָ איז דערוואַקסן, עס איז טייל פון זייער מיללענאַרי קולטור דורך הייס און קאַלט טרינקען, סוויץ און ווי אַ ינגרידיאַנט אין מילז. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ בראָדעווקע פּאָבלאַנאָ אָן שאָקאָלאַד.
מיט אַזוי פיל קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד טראַדיציע, די שליימעסדיק אָרט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד מוזיי איז מעקסיקא און עס איז געעפנט געווארן אין 2012 אין די מדינה ס הויפּטשטאָט אונטער די נאָמען פון מונדאָ טשאָקלאַט, ווייל פאָלקס באַוווסט דורך זיין אַבריווייישאַן פון מאָטשאָ.
ווי טאָן איך גיין צו MCHCHO?
מונדאָ טשאָקלאַט אַפּערייץ אין אַ ראַכוועסדיק און שיין צוויי-געשיכטע הויז פֿון די פרי 20 יאָרהונדערט, לאָוקייטאַד אויף קייל מילאַן 45, אויף די ווינקל פון קייל רוים, אין קאָלאָניאַ דזשואַרעז. די הויז איז געווען געזונט צו צושטעלן אַ באַקוועם, וועלקאַמינג און עלעגאַנט סוויווע.
די מעקסיקא סיטי מעטראָ סטאַנציע קלאָוסאַסט צו מונדאָ שאָקאָלאַד איז ינסורגענטעס. צו גיין דורך מאַשין פֿון Insurgentes Norte, דרייען רעכט אַנטו קייל Roma איידער איר אַריבער רעפאָרמאַ; גיין דורך די ווין פאַרקער לייץ און פאָרזעצן צו די ווייַטער ווינקל, ווו די MCHCHO הויפּטקוואַרטיר איז לאָוקייטאַד. די קלאָוסאַסט עפנטלעך פּאַרקינג פּלאַץ זענען לאָוקייטאַד אויבן לוסערנע און ליסבאָן.
וואָס ווייַזן די טשאָקלאַט מוזיי?
MUCHO איז געווען קאַנסיווד ווי אַ דערפאַרונג פֿאַר די 5 סענסיז מיט וואָס איר קענען אָבסערווירן, געשמאַק, שמעקן און אָנרירן קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד, און אויך הערן צו אַלץ וואָס די ינסטיטושאַן האט צו זאָגן וועגן זיין סיבה פֿאַר זייַענדיק.
די זאַמלונג פון ברעקלעך יגזיבאַטאַד אין דעם מוזיי איז קאַמפּרייזד פון אַבדזשעקס פֿון מעקסיקא, מעסאָאַמעריקאַ, דרום אַמעריקע און אזיע, פארבונדן מיט דער קולטור פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד, און איז דייטיד צווישן די 17 און 20 יאָרהונדערט. איר אויך בויען אַ זאַמלונג פון קונסט ווערק.
בעשאַס די רייַזע, וויזאַטערז לערנען וועגן קאַקאַאָ קאַלטיוויישאַן און די אַבדזשעקץ און מכשירים געוויינט איבער צייַט צו מאַניפּולירן און פּראָצעס די זוימען.
עס איז אויך אַ גאַנג פון ינגרייווינגז וואָס דאָקומענט די אַרטיסאַנאַל און ינדאַסטריאַל געשיכטע פון שאָקאָלאַד, גאַנצע פון די twentieth יאָרהונדערט און אַ מאָדעל אין וואָס איר קענען אָפּשאַצן די ינדאַסטריאַל קרייַז פֿאַר די נאַש.
זענען דאָרט צייטווייליגע עקסאַבישאַנז אין MCHCHO?
מונדאָ שאָקאָלאַד אָפפערס אָפט עקסאַבישאַנז וועמענס ברעקלעך קענען יווענטשאַוואַלי ווערן די שטענדיק ירושה פון די ינסטיטושאַן.
די לעצטע ויסשטעלונג איז געווען "פֿון שאָקאָלאַד צו פילאַנטראָפּיע", אַ מוסטער פון וועגן 100 ברעקלעך, אַרייַנגערעכנט פאָוטאַגראַפס, דאָקומענטן, מאָולדז, פּאַטענץ, לאַבעלס, מאַניואַלז, ביכער און קוקבוקס אין די פאַסאַנייטינג אַלוועלט פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד.
פּונקט אַזוי, די ויסשטעלונג אַרייַנגערעכנט אַ זאַמלונג פון מאָדנע שאָקאָלאַד פיגיערז און די שאָקאָלאַד באָקסעס וואָס זענען אַזוי ענטשאַניד, ספּעציעל דורך קינדער.
קענען איך באַזוכן אַ ספּעציעל שאָקאָלאַד לערנען געשעעניש?
אין זיין טשאָקלאַט אַקאַדעמי, MUCHO אָפפערס קאָרסאַז, וואַרשטאַטן און אנדערע לערנען געשעענישן פֿאַר איר צו ווערן אַ עקספּערט טשאָקלאַטייער, צי איר ווילט זיך אין אַ שאָקאָלאַד-פֿאַרבונדענע געשעפט אָדער אויב איר טאָן דאָס ווי אַ פּערזענלעך פערדל.
צווישן די קאָרסאַז זיי לערנען איר ווי צו מאַכן טעמפּערד שאָקאָלאַד, לאָלליפּאָפּס, סוואָרמס, אַמעראַנץ, טשאָקלאַץ מיט ניסלעך, שאָקאָלאַד טערטאַלז, שאָקאָלאַד טראַפּס מיט מאַרשמעלאָוז, שאָקאָלאַד טראַפאַלז, גאַנאַגעס און אָנגעפילט טשאָקלאַץ.
דער מוזיי אָפפערס וואַרשטאַטן וועגן סענסערי טייסטינגז פון שאָקאָלאַד, פּראַסעסינג פון טראדיציאנעלן טרינקען מיט קאַקאַאָ. צווישן אנדערע שאָקאָלאַד און שאָקאָלאַד גאָרדז. פּונקט אַזוי, MUCHO אָפפערס אַ וואַרשטאַט פֿאַר איר צו לערנען ווי צו נוצן די אַפּאַראַט פון דיין מאָביל טעלעפאָן ווי אַ פאַכמאַן, אַזוי אַז איר קענען שפּאָרן גלייבן בילדער פון דיין מאַסטערפּיסיז ווי אַ טשאָקלאַטייער פֿאַר די דוירעס.
איז עס נאַכט אַקטיוויטעט אין דעם מוזיי?
אזוי ווי אלע מוזיי אינסטיטוציעס אין מעקסיקא סיטי, באטייליקט זיך דער שאָקאָלאַד מוזיי דעם לעצטן מיטוואך פון יעדן חודש אין דער "נאכט פון מוזייען"
בעשאַס די נעכט, עס זענען גיידיד טאָורס אין דעם מוזיי ביי 7, 8 און 9 PM. און שאָקאָלאַד טייסטינגז 7:30, 8:30 און 9:30 PM. די פּריסעס פון גיידיד טאָורס זענען רעגולער צו לערנען די מוזיי, און די טייסטינג איז ביי 75 MXN. פּרוּווט מאַכן דיין רעזערוואַציע אין שטייַגן, ווייַל ספּייסאַז זענען לימיטעד.
דער פּלאַן קען טוישן יעדער חודש, אַזוי מיר רעקאָמענדירן איר צו באַזוכן דעם טויער פון אסאך איידער איר גיין צו דיין מוזיי נאַכט.
אין דער נאַכט פון מוסעומס, די פּרעזענטירונג פון מוזיקאַליש קאַנסערץ און אנדערע קולטור געשעענישן איז אָפט.
וואָס זענען די עפענונג שעה און פּרייסיז?
דער מוזיי געגנט איז אָפן פֿאַר די ברייט פּובליק פון מאנטיק צו זונטיק, צווישן 10 און 18 מיט אַ פרייז פון 70 MXN פֿאַר אַדאַלץ און 45 פֿאַר קינדער פון 5 צו 12 יאר אַלט, סטודענטן, לערערס און סיניערז.
דער מוזיי אַקסעפּץ גרופּע וויזיץ דורך רעזערוואַציע און אַפּוינטמאַנט פון 10 ביז 15.
פּונקט אַזוי, זיי פאָרשלאָגן גיידיד טאָורס צווישן 11:00 און 15:00 (איינער יעדער שעה) פֿאַר אַ מינימום פון 10 מענטשן און אַ מאַקסימום פון 60. גרופּע רייץ האָבן נידעריקער אַפּאַראַט פּרייסיז. גוידעד טאָורס מוזן זיין געבעטן דורך פּלאָמבירן אַ פאָרעם אויף דעם מוזיי טויער.
די קראָם און שאָקאָלאַד קראָם איז אָפן צווישן 9.00 און 20.00.
איז עס אַ פּלאַץ צו אָפּרוען און הנאה אַ מאָלצייַט און אַ טרינקען?
די MCHCHO געגנט וואָס פאַנס פון גוט שאָקאָלאַד די מערסט אָפּשאַצן איז די פאָנדאַ קאַקאַאָ, אַ פּלאַץ צו געניסן די מערסט מעהודערדיק קרייישאַנז אין סנאַקס, קיילים און טרינקען מיט קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד.
די מעניו פון פאָנדאַ קאַקאַאָ איז דיזיינד צו פּירסעם פון טראדיציאנעלן רעסאַפּיז באזירט אויף קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד, און אָפפערס אַ פּלאַץ אויך פֿאַר הייַנטצייַטיק המצאות דעוועלאָפּעד דורך מעקסיקאַן שאָקאָלאַד שעפס.
אין פאָנדאַ קאַקאַאָ איר וועט פאַרברענגען אַ מעהודערדיק צייט אַליין אָדער אין די פירמע פון דיין שוטעף אָדער דיין גרופּע פון פרענדז, און אָן אַ צווייפל איר וועט פאַרלאָזן דעם פּלאַץ פּלאַנירונג דיין ווייַטער באַזוכן.
האָט איר ווי אונדזער ווירטואַל רייַזע פון מונדאָ שאָקאָלאַד? מיר האָפן אַז איר קענען גיין צו אים זייער באַלד.
זען אויך:
- נאַטוראַל געשיכטע מוזיי פון מעקסיקא סיטי: דעפיניטיווע גייד
- נאַציאָנאַלער מוזיי פון אַנטהראָפּאָלאָגי פון מעקסיקא סיטי: דעפיניטיווע גייד
- טשאַפּולטטעפּעק קאַסטלע פֿון מעקסיקא סיטי: דעפיניטיווע גייד
