באַרביקיו טאַקאָוז מיט שיקער סאָוס

Send

באַרביקיו טאַקאָוז זענען שוין אַ פרייד און מיט דעם סאָוס אין דעם רעצעפּט איר וועט נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך!

ינגרידיאַנץ

(פֿאַר 8 מענטשן)

1 קליין מאַגוי * שפּרייַזן, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, אָדער אַנדערש, אַ גרויס באַנאַנע בלאַט לייטלי ראָוסטיד
3/4 פון אַ קילאָ פון שעפּס פון שעפּס מיט אַלץ און לענדן
3/4 פון אַ קילאָ פון האַרט שעפּס

מאַגוי סטאָקס: דיק און פלייש לאַנס-שייפּט בלעטער, ענדיקן אין אַ זייער שווער פונט מיט כוקט ספּיינז אויף זייער עדזשאַז. פֿון די בלעטער די מיקסיאָוט באקומען.

פֿאַר דעם סאָוס:

10 האַלב גרין טאַמאַטאָוז
6 פּאַסילאַ טשילי פּעפּערז דעווינעד און סאָוקט אין הייס וואַסער
1 צאָן פון קנאָבל 2 טייבאַלספּונז פון בוימל
1 לעפל עסיק
1/2 טעפּל פון פּולק
1/2 לעפעלע זאַלץ אָדער געשמאַק
100 גראַמז פון גרייטיד אַלט קעז (אַפּשאַנאַל)

צו באגלייטן:

פרעשלי געמאכט טאָרטיללאַס פּייפּינג הייס

צוגרייטונג

שטעלן וואַסער אין אַ דאַמפער טאָפּ; האַלב פון די מאַגוי שפּרייַזן איז געשטעלט אויף די גרילל, דערנאָך דער באַראַן און די רעשט פון די שפּרייַזן אויף שפּיץ. אויב עס איז געמאכט אין אַ באַנאַנע בלאַט, די בלאַט איז פאָלדעד צו ייַנוויקלען די פלייש מיט אים און אַ סערוועטקע איז געשטעלט אויף שפּיץ, באדעקט און שטעלן אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר 5 שעה (איר מוזן נעמען קעיר אַז די דנאָ פון די טאָפּ שטענדיק האָבן גענוג וואַסער) . עס איז געדינט פּייפּינג הייס, באגלייט מיט די שיכור סאָוס.

דער סאָוס:

די טאַמאַטאָוז זענען ערד מיט די פּאַסיללאַ טשילי, די קנאָבל, די בוימל, עסיק, די פּולק און זאַלץ צו געשמאַק. גיסן אין אַ סאָוס שיפל, לייגן די קעז און מישן געזונט.