א בראָדעווקע דע אָללאַ מיט אַלע די טאַם און אַראָמאַ פון עפּאַזאָטע. גיי די רעצעפּט און פּרובירן עס!
ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 8 מענטשן)
- 600 גראַמז פון סירלאָין רינדערנס שנייַדן אין סקווערז
- 600 גראַמז פון האַרט כאַזער שנייַדן אין סקווערז
- 2 גאַנץ הינדל בריסט
- 3 קעראַץ
- 3 סטיקס פון סעלדעריי
- 3 קליין אַניאַנז, כאַווד
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 3 בוכטע בלעטער
- 3 ספּריגס פון אָרעגאַנאָ
- 6 ספּריגס פון פּעטרעשקע
- 10 גואַדזשיללאָ טשילי פּעפּערז דזשינעד און סאָוקט אין בוילינג וואַסער
- 1 מיטל ציבעלע
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 3 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי בוימל
- 6 ווייך האַלב פּאַפּשוי, שנייַדן אין דיק סלייסיז
- 8 קייַלעכיק צוקיני, האַלב (זאָרגן אַז זיי זענען עפּעס האַרט) און צעטיילט אין פיר
- 1 קילאָ פון ווייך בינז, פּילד און האַלב, קעריינג נישט צו אָוווערקוק זיי
- 1/2 קילאָ פון נאָפּאַלעס האַלב און שנייַדן אין סטריפּס
- 2 צווייגן פון עפּאַזאָטע
- זאַלץ צו געשמאַק
צוגרייטונג
די מיץ זענען האַלב סעפּעראַטלי. יעדער איינער מיט אַ מער, אַ שטעקן פון סעלדעריי, אַ ציבעלע, אַ קנאָבל, אַ בוכטע בלאַט, אַ ספּריג פון אָרעגאַנאָ, צוויי ספּריגס פון פּעטרעשקע און זאַלץ צו געשמאַק, ביז ווייך. אַמאָל קאָכן, די הינדל איז דעבאָנעד און שנייַדן אין דיק סטריפּס. די יויך ווו די פלייש זענען האַלב זענען סטריינד און קאַמביינד.
די גואַדזשיללאָ טשילעס זענען בלענדיד מיט די ציבעלע, קנאָבל און זאַלץ, און אַלע דעם איז סטריינד. אין אַ פאַן, היץ די בוימל, לייגן די ערד טשילי און לאָזן עס געווירץ בישליימעס.
דערנאך די פלייש, די עפּאַזאָט און די יויך זענען צוגעגעבן און סימערד פֿאַר 15 מינוט, דערנאָך די וועדזשטאַבאַלז זענען ינקאָרפּערייטיד, בוילד נאָך 5 מינוט און געדינט.
די בראָדעווקע
וואָרט דערייווד פון נאַהואַטל מאָללי און וואָס מיטל "סאָוס". פריער, בראָדעווקע איז געווען אַ טשילי און קאַקאַאָ סאָוס, אָבער איבער די יאָרן נייַע עלעמענטן פון דער אַלטע וועלט האָבן שוין צוגעגעבן.
עפּאַזאָטעמאָלעמאָלע דע אָללאַמאָלעס רעסיפּע מאָלערעסיפּע בראָדעווקע דע אָללאַ רעצעפּט
