יגואַנאַ צימעס רעצעפּט

Send

אויב עס איז וועגן עקזאָטיש קיילים, דער רעצעפּט פֿאַר אַן יגוואַנאַ צימעס געבראכט פֿון די דרום און סאָוטהעאַסט געגנט פון מעקסיקא איז אַ גוט מוסטער.

ינגרידיאַנץ

(צו 6 אָדער 8 מענטשן)

1 יגוואַנאַ ווייינג 2½ קילאָוז
1 ציבעלע כאַווד
2 בוכטע בלעטער
4 ספּריגס פון אָרעגאַנאָ
2 ספּריגס טיים
זאַלץ צו געשמאַק
½ טעפּל פּאַפּשוי בוימל
1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
4 טאַמאַטאָוז, פּילד און געהאַקט
6 גאַנץ דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער זעקס גואַדזשיללאָ פּעפּערז
50 גראַמז אַטשיאָט צעלאָזן אין אַ ביסל יויך ווו די יגוואַנאַ איז געווען האַלב
זאַלץ צו געשמאַק

צוגרייטונג

די יגוואַנאַ איז אָפּענעד האַלבווייז דורך די בויך, די קישקע און ניילז זענען אַוועקגענומען און עס איז בישליימעס געוואשן ין און אויס. עס איז צעטיילט אין ברעקלעך און איז האַלב מיט די ציבעלע און עראַמאַטיק הערבס ביז ווייך, בעערעך 1½ שעה. עס דריינז זייער געזונט. אין די בוימל, לייגן די ציבעלע, לייגן די פּאָמידאָר, די גאנצע טשילעס, די אַטשיאָטע און זאַלץ צו געשמאַק. לאָזן עס געוויזן פֿאַר אַ ביסל מינוט און לייגן די יגואַנאַ ברעקלעך. קאָכן פֿאַר נאָך פינף מינוט און דינען.

נאטיץ: אויב די יגוואַנאַ ברענגט עגגס, די זענען אויך האַלב און האַלב די זעלבע.