לערנען ווי צו מאַכן לימענע ייַנגעמאַכץ, איינער פון די טיפּיש מעקסיקאַן סוויץ. דאָ איז דער רעצעפּט!
ינגרידיאַנץ
(25 ברעקלעך)
- 25 זויער לימאַנז
- 1 שטיינערייַ שטיין אָדער פּימס
- 1 לעפל פון טעקעסקיטע אָדער, ניט אַנדערש, לייַם
- 1 קג פון צוקער
- 1 ליטער פון וואַסער
- 1/2 לעפעלע גרין גרינס
פֿאַר קאָקאָסנוס:
- 2 טעפּלעך פריש קאָקאָסנוס, פיינלי גרייטיד
- 1 גלעזל פון צוקער
- 1/2 טעפּל פון וואַסער
צוגרייטונג
די לעמאַנז זענען געזונט קאַרווד מיט די שטיין צו באַזייַטיקן די פארביטערונג פון די פּאָרע און אַ קליין שנייַדן איז געמאכט אין די דנאָ. שטעלן וואַסער צו קאָכן אין אַ פאַן מיט טעקעסקוויטטע, לייגן די לעמאַנז און קאָכן פֿאַר בעערעך 25 מינוט. זיי זענען ויסגעשעפּט און קערפאַלי סקוויזד צו באַזייַטיקן די זויער. זיי זענען געוואשן מיט וואַרעם וואַסער און שטעלן אין קאַלט וואַסער, וואָס וועט זיין טשיינדזשד צוויי מאָל פּער טאָג פֿאַר 2-3 טעג. נאָך דעם מאָל זיי זענען ויסגעשעפּט, די צוקער, די ליטער פון וואַסער און די גרינס פֿאַרב זענען צוגעגעבן צו זיי און זיי לאָזן צו קאָכן ביז דער האָניק טיקאַנז (בעערעך 30 מינוט). זיי זענען אַוועקגענומען און לאָזן זיי קיל. זיי קענען זיין געגעסן ווי דאָס אָדער אָנגעפילט מיט קאָקאַדאַ אָדער מאַנדל זיסוואַרג.
קאַנדאַמז
