אַנטדעקן די דעליקאַסיז פון די סיעראַ טאַראַהומאַראַ.
באַרראַנקאָ שרימפּ
אין די טיפענישן פון סיעראַ טאַראַהומאַראַ, די טיפּיש שיסל איז אַגאַטשילע, דאָס איז, רוי שרימפּ מאַרינאַטעד אין לימענע. באַפלינג? בכלל נישט. דאָס איז אין Urique, אַ קליין שטאָט וואָס, ווייַל פון זיין אָרט אין די דנאָ פון דער שפּאַלט מיט די זעלבע נאָמען, האט מער דזשיאַגראַפיק קרובים - און בעסער קאָמוניקאַציע - מיט די Fuerte טייך טאָל, אין Sinaloa, ווי מיט די כיילאַנדז פון די Sierra Madre Occidental, אין Chihuahua. אין פאַקט, עס איז בלויז 600 מעטער אויבן ים שטאַפּל און פיל נעענטער צו די פּאַסיפיק ברעג (185 קילאָמעטערס אין אַ גלייַך שורה) ווי די שטאַט הויפּטשטאָט (240 קילאָמעטערס).
Urique איז נאָך Chihuahua, און די בייַזייַן פון Tarahumara האט אַ זייער מאָדנע טוויסט צו Aguachile, וואָס איז אַנדערש אַ טיפּיש סינאַלאָאַן שיסל. די אַגוטשילע איז סיזאַנד מיט אָרעגאַנאָ און אַרי, אַ גומע געשאפן דורך אַנץ אַז די ראַראַמורי פון די שפּאַלט - טאָל זאַמלען געדולדיק און שטענדיק אין קליין קוואַנטאַטיז. דאַנק צו דעם, זיי זאָגן, די ריזאַלטינג אַגאַטשילע איז אַזוי געשמאַק אַז די פּיילאַץ וואָס אַרומפאָרן דורך די בערג מאַכן אַנסקעדזשולד סטאַפּס אין Urique נאָר צו געשמאַק דעם שיסל.
טאַראַהומאַראַ ווייַן
אן אנדער פון די גאַסטראַנאַמיק סאַפּרייזיז אַז די סיעראַ טאַראַהומאַראַ האט אין קראָם איז די סעראָקאַהוי ווייַן. יאָ, דאָס שטעטל געגרינדעט אין 1688, פון 1200 באוווינער, אָן קאַנטינז און אָן טורמע, באַרימט פֿאַר זייַן שיין מיססיאָנאַרי קירך, האט עטלעכע כעקטאַרז געפֿלאַנצט מיט וויניערדז. און דער פּראָדוקט וואָס קומט אויס פון עס איז נישט שלעכט.
אין 1975, די משפּחה Balderrama געקויפט אַ הויז און אַ גרויס פאַרמאָג אין Cerocahui. דער בנין האָט זיך אויסגעדרייט אין דעם הויפט מיסיאָן האָטעל (איינער פון די מערסט עלעגאַנט אין די בערג), און די לאַנד איז געווען דעדאַקייטאַד צו די פּראָדוקציע פון ווייַנטרויבן קאַבערנעט סאָוויניאַן און טשאַרדאָנייַ, פֿון דאָרט פֿאַר 15 יאָר צו מאַכן רויט און ווייַס ווערייאַטיז פון ווייַן. סעראָקאַהוי מישאַן.
מען קען ספּעקולירן איבער די באדינגונגען וואָס די Cerocahui וויינז זענען: די מעסיק קלימאַט און די ריינז, די הייך (1620 מעטער אויבן ים שטאַפּל), די שוץ פון די בערג וואָס אַרומרינגלען דעם טאָל, די האַנט פון די ווייַנשטאָק גראָוערז. ... אָדער אַלע די אויבן. די אמת איז אַז די 1900 לאגלען וואָס זענען געשאפן דאָ אַנטהאַלטן אַ טיש ווייַן אָן אַסידאַטי, גלאַט, עראַמאַטיק און גאַנץ אָנגענעם פֿאַר די גומען.
5 עססענטיאַלס
• באַזוכן Creel, איינער פון די מערסט פּיקטשעראַסק טאַונז מיט מער און בעסער באַדינונגס אין סיעראַ טאַראַהומאַראַ.
• נעמען אַ שיפל פאָר אויף לייק אַראַרעקאָ, סעראַונדאַד דורך ראַקס און הויך קאַניפערז (לעבן קרעעל).
• גיין אַרויף צו די וויופּוינט אויף די זייער ברעג פון Barranca del Cobre און Piedra Volada. איר וועט פילן ווי באַזיצער פון דער וועלט! (58 קילאמעטער פון Creel).
• אדרעס El Chepe. דער ערשטער קלאַס בילעט קאָס 1,552 פּעסאָס. איר וועט קענען צו וויסן די מערסט ימפּרעסיוו קוקן פון סיעראַ צווישן Creel און El Fuerte.
• ראַפּפּעלינג אָדער סייקלינג דורך די Basaseachi וואַטערפאַלל געגנט (www.conexionalaaventura.com).
זשורנאליסט און היסטאריקער. ער איז אַ פּראָפעסאָר פון געאָגראַפי און געשיכטע און היסטאָריש דזשאָורנאַליסם אין די פיייקייַט פון פילאָסאָפי און בריוו פון די נאַשאַנאַל אַוטאָנאָמאָוס אוניווערסיטעט פון מעקסיקא, וווּ ער פרוווט צו פאַרשפּרייטן זיין דילעריאַם דורך די מאָדנע עקן וואָס די מדינה איז.
