די שטאַט פון פּועבלאַ איז איינער פון די ריטשאַסט אין טערמינען פון פעסטיוואַלס און טראדיציעס, דאַנק צו די פאַקט אַז די ינכאַבאַטאַנץ האָבן דורכגעקאָכט איבער די יאָרן און פֿון ווייַט צייט, יעדער טאָג.
עטלעכע ינדיגענאָוס גרופּעס באַזעצן זיך אין פּועבלאַ טעריטאָריע, אַזאַ ווי נאַהואַס, אָטאָמיעס, פּאָפּאָלאָקאַס, טעפּעהואַס און טאָטאָנאַקאָס, וואָס האָבן ינפלואַנסט די קולטור טראדיציעס פון די באוווינער פון די צפון, צענטער און דרום פון די ענטיטי. מען דאַרף געדענקען אַז די שטאָט פון פּועבלאַ איז געווען באשאפן צו זיין ינכאַבאַטאַד דורך די שפּאַניש און זייער קרעאָלע קינדסקינדער. דורך די קרעאָלע גרופּעס צו געבן עס אַ מעקסיקאַן כאַראַקטער, פאָרגעטטינג די מוסטער פון די אַלט טעפּערייַ גערופֿן טאַללוועראַ. עס איז אין די שטאַט פון פּועבלאַ, וווּ אַ מער סינקרעטיסם איז באמערקט אין די קולטור טרייץ פון זיין באוווינער.
אין די טעהואַקאַן טאָל, די דאָמעסטיקאַטיאָן פון פּאַפּשוי אנגעהויבן, און אין זיין ארומיקע קאַוועס, קליין אויערן פון פּאַפּשוי זענען געפֿונען צוזאַמען מיט בלייבן פון שיך און יקסטלע פאַבריקס, עפשער פֿון דער ווייַט אַנטיקוויטי.
אַזוי, למשל, אין דער קיך קולטור, מאָלע פּאָבלאַנאָ איז אַ געמיש פון פלייווערז וואָס עטלעכע ווערייאַטיז פון טשילי פּעפּערז, טערקיי פלייש, פּינאַץ, טאָרטיללאַ, קאַקאַאָ, אַלע פון מעקסיקאַן אָפּשטאַם, און בשמים געבראכט פון מעייווער - לייאַם צונויפגיסן, ווי געזונט ווי אַלמאַנדז, צוקער, ווייץ ברויט מיט יי און סעסאַמי, וועמענס געמיש האט באַרימט דעם פייַערלעך צימעס, וואָס אין מעקסיקאַן האָמעס איז בלויז געניצט אין זייער ספּעציעל טעג, אַזאַ ווי באַפּטיזמאַנץ, וועדינגז, יאָרטערז, עטק.
די טשילעס ען נאָגאַדאַ, די מאַנטשאַמאַנטעלעס, די טינגאַ און די טשאַלופּיטאַס זענען פֿון די הויפּטשטאָט שטאָט; די לענד בראָדעווקע פון Tehuacán; די קנורלס פון די Jicotepec de Juárez געגנט; די טלייויאָס און אַקאַמייאַז פון די סיעראַ נאָרטע, די סעמיטאַס, וואָס קענען מעסטן מער ווי 40 סענטימעטער אין דיאַמעטער, מיט זיבן פלייש פון טילקאַדזשעטע, און די גלענצנדיק סוויץ און ברעדז פון די שטאַט, אַזאַ ווי די באַרימט זיס פּאַטייטאָוז, די קירבעס אין טאַטשאַ, די מאַנדל פּאַנקייקס, דזשאַמאָנסיללאָס, סטאַפט לעמאַנז און באדעקט פירות, און שטימונג אַזאַ ווי ראָמפּאָפּע, אַקאַטשול און די באַרימט רייזאַנז און שניי-קאַפּט בערג פון דער שטאָט פון פּועבלאַ.
די מאָסאַיק פון קליידער און טעקסטיל טעקניקס אין די שטאַט פון פּועבלאַ איז ימפּרעסיוו, ווי באַווייַזן דורך די ספּעקטאַקיאַלער דרעסיז פון די נאַהואַס פון קועצאַלאַן, די אָטאָמי פון סאַן פּאַבליטאָ, און די טאָטאָנאַקאָס, טעפּעהואַס און נאַהואַס פון מעקאַפּאַלאַפּאַ, ווי געזונט ווי די לאַגזשעריאַס פון San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena און Hueyapan, צו דערמאָנען די מערסט באַוווסט.
אין די Tehuacán געגנט, אין דעם צענטער פון דער שטאַט, אַניקס שטיין און מירמלשטיין זענען געארבעט, די שטאָט האט באַפּטייזד אַלץ געשאפן מיט אַניקס ווי "טעקאַלי". עס איז כּדאַי צו געדענקען אַז פּועבלאַ איז געווען דער ערשטער שטאַט ווו גלאז איז מאַניאַפאַקטשערד, און די טעפּערייַ שטעט פון דזשעסוס קאַרראַנזאַ, לאס רייס מענזאָטלאַ, יזוקאַר דע מאַטאַמאָראָס, אַקאַטלאַן, טעהויטינגאָ, סאַן מאַרין טעקסמעלוקאַן, סאַן מאַרקאָס אַקטעאָפּאַן, טשיגנאַהואַפּאַן און די קוואַרטאַל זענען נאָוטאַבאַל. דע לאַ לוז אין דער שטאָט פון פּועבלאַ, ווו די ספּעקטאַקיאַלער מאַולעראַ קאַססעראָלעס זענען געמאכט.
Puebla האט געשאפן פאָלקס ליים קינסטלער, אַזאַ ווי Herón Martínez, פֿון Acatlán, און די Castillo משפּחה, פֿון Izúcar de Matamoros, וואָס האָבן ריקאַווערד פאַר-היספּאַניק דיעס אַזאַ ווי קאָטשינעאַל גראַנאַ, ינדיגאָ און זאַקאַטלאַקסקאַלי, צו באַצירן סעראַמיקס , און אויך פֿון יזוקאַר, דאָן אַורעליאָ פלאָרעס, "על ברודזשיטאָ", פאַבריקאַנט פון גרויס מנורות.
די פאָלקס פעסטיוואַלס און קאַמעמעריישאַנז אין פּועבלאַ אויסדריקן די קולטור פאלק אַז די שטאַט קאַנסערווז. אין Zacapoaxtla, אויף 5 מאי, עס איז אַ בירגערלעך סימכע ווו Zacapoaxtlas און "פראנצויזיש" קעמפן, ווי אין די Huejotzingo קאַרנאַוואַל, יינציק אין דער וועלט פֿאַר די קאַסטומז פון די פּאַרטיסאַפּאַנץ, די פאַרטרעטונג פון די לעגענדע פון "Agustín Lorenzo" און די פּערסאָנאַפאַקיישאַן פון אַלגעמיינע זאַראַגאָוזאַ אין די קאָפּ פון די מחנות וואָס דיפיטיד די פראנצויזיש אַרמיי.
אויף 4 אקטאבער, די טאָג פון סאַן פֿראַנסיסקאָ אין קיועטזאַלאַן, דאַנסאַז ווי שיין ווי די קועטזאַלינעס, די וואָלאַדאָרעס, די סאַנטיאַגאָס, די מאַנועלעס, די פּילאַטאָס, און פילע אנדערע. אין די סימכע פון די טאָג פון די דעד, די אָלטערז מיט אָפפערינגס אין הואַקוועטשולאַ זענען נאָוטאַבאַל; בשעת אין Acatlán, אויף די אַוצקערץ פון די בייס - וילעם, די טאַנצן פון די Tlacololeros איז פּראַקטיסט. די ניט צו גלייבן מיניאַטורעס וואָווען מיט דלאָניע אין טשיגנעקאַטיטלאַן אָדער פּאַפּעל פּיקאַדאָ פֿון הויזקאָלאָטלאַ און די קאַנפעקשאַן פון פּאַפּיר אַמאַטע אין סאַן פּאַבליטאָ פּאַהואַטלאַן, זענען סאַמפּאַלז פון די בעסטער פּועבלאַ טראדיציעס.
אין אַ לאַנד פול פון טראדיציעס, קולינאַריש פאַרשיידנקייַט, בוילעט אַרקאַטעקטשער און ויסערגעוויינלעך פאָלקס אַרטיס און אַרטאַזאַנז, מיר זאָל זיין שטאָלץ פון סאַנטאַ מאַריאַ טאָנאַנטזינטלאַ, סאַן בערנאַרדינאָ אַקאַטעפּעק, דזשאַלפּאַן, אַטליקסקאָ און טשיגנהואַפּאַן, אָדער נאָר פֿאַר די פאַרגעניגן פון גוסטירן אַ בראָדעווקע. פּאָבלאַנאָ אָדער באזוכן די מארקפלעצער און טיאַנגויס ווו מיר קענען געפֿינען אמת קונסט ווערק געמאכט דורך די מענטשן פֿאַר די מענטשן.
מקור: אומבאַקאַנט מעקסיקא גייד נומ 57 פּועבלאַ / מאַרץ 2000
