רעקטעאַ: סטאַפט ליבראַדאַ אַפּרעסאַ

מיר געבן איר דעם רעצעפּט באזירט אויף כאַזער פלייש, אַזוי אַז איר קענען צוגרייטן און הנאה עס.

ינגרידיאַנץ (פֿאַר 15 צו 20 מענטשן)

• 1 חזיר ווייינג 6-7 קילאָוז, עפענען אין די קאַרקאַס און זייער ריין ין, רימוווינג אַלע די ינסיידז.
• 8 גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין גרויס קובעס.
• 6-8 קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין 2-סענטימעטער ברעקלעך.
• 3 טעפּלעך פון פּיז
• 2 גרויס אַניאַנז, סלייסט
• 3 טעפּלעך פון פריש אַנאַנאַס שנייַדן אין 3-סענטימעטער ברעקלעך.
• ½ טעפּל פון רייזאַנז.
• ½ טעפּל פון פּילד און סלייסט אַלמאַנדז.
• 2 פּלאַנטאַנז, סלייסט.
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

פֿאַר די זאַמלונג:

• 3 טעפּלעך פון ווייַס עסיק.
• 1 לעפל קאָריאַנדער זאמען.
• 1 לעפל פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
• 1 לעפל פון דאַר אָרעגאַנאָו.
• 1 לעפעלע פון ​​קומין.
• 1 לעפעלע פון ​​קלאָווע פּודער.
• 1 קאָפּ פון פּילד קנאָבל.
• זאַלץ צו געשמאַק.

צו באַגלייטן:

פֿון 30-40 באַבינס. פֿאַר 15-20 מענטשן.

צוגרייטונג

דער חזיר וואַשיז זייער געזונט און דרייז בישליימעס. עס איז פאַרשפּרייטן ין און אויס מיט די זאַמלונג, וואָס איז געמאכט דורך מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ, עריינדזשד אויף אַ גרויס ויוון טאַץ און איז אָנגעפילט מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז און פירות. שטעלן אין אַ בעקער ויוון פֿאַר 10 שעה אָדער ביז גאָלדען אויף די אַרויס און זייער ווייך פון די ין. עס קען אויך זיין דורכגעקאָכט אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 ° C און ביידינג עס פֿון צייט צו צייט מיט זיין זאַפט.

פּרעזענטירונג

אויף אַ גרויס טעלער, באגלייט דורך די באַבאַנז געשטעלט אין אַ קאָרב און געעפנט אין דער מיטן לענגטווייז, צו מאַכן קייקס.