נעמען אַ קוק אין דעם רעצעפּט צו צוגרייטן דאַבאַלז פון טינגאַ, איר וועט זען אַז איר וועט באַלד גוסטירן דעם געשמאַק שיסל.
ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 10 מענטשן)
- 500 גראַמז טייג פֿאַר טאָרטיללאַס
- פּאַפּשוי ייל אָדער לאַרד פֿאַר פריינג
פֿאַר די טינגאַ
- 2 טייבאַלספּונז לאַרד אָדער פּאַפּשוי בוימל
- 1/4 פון קילאָ לאָנגאַניזאַ אָדער קראַמבאַלד טשאָריזאָ
- 1 מיטל ציבעלע פיינלי געהאַקט
- 1 גרויס קנאָבל קלאָווע פיינלי מינסט
- 1/2 קילאָ פון כאַזער פוס האַלב און שרעדיד
- 3 מיטל פּילד פּאַטייטאָוז דייסט, סאָוקט אין קאַלט וואַסער און ויסגעשעפּט
- 1/2 קילאָ פון פּאָמידאָר ראָוסטיד, פּילד, דזשינעד און דייסט
- 1 בוכטע בלאַט
- 1 צווייַג פון טיים
- 2 ספּריגס פון אָרעגאַנאָ
- 4 אָדער 5 טשיפּאָטלע פּעפּערז אין אַדאָבאָ געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז עסיק און זאַלץ צו געשמאַק
צוגרייטונג
מאַכן 30 טאָרטיללאַס פון דיאַמעטער בעערעך 25 סענטימעטער, שטעלן אַ לעפל פון טינגאַ אין די צענטער און פאַרמאַכן זיי, דזשוינינג די ענדס און קניפּ זיי ביז זיי פאָרעם אַ בישליימעס פֿאַרמאַכט מאָלאָטע. די מאָלאָטעס זענען געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין, דאַן ויסגעשעפּט אויף אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר און געדינט הייס.
די טינגאַ.
שטעלן די ווורשט אָדער טשאָריזאָ אין די הייס פּוטער, פּרעגלען עס פֿאַר איין אָדער צוויי מינוט און לייגן די ציבעלע און קנאָבל, די זענען געפּרעגלט ביז זיי ווערן קרוכלע און דערנאָך די פלייש איז צוגעגעבן; אַמאָל געפּרעגלט, לייגן די פּאַטייטאָוז, די פּאָמידאָר, די עראַמאַטיק הערבס, די טשיפּאָטאַלז, די עסיק און די זאַלץ און לאָזן אַלץ געווירץ ביז די פּאַטייטאָוז זענען האַלב און די דישן איז דיק, ווי צו פּלאָמבירן די מאָלאָטעס. אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער בעשאַס קוקינג.
