רעצעפּט צו צוגרייטן אַ געשמאַק און רעפרעשינג קאַלט זופּ.
ינגרידיאַנץ
4 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי בוימל, 1 פיינלי געהאַקט מיטל ציבעלע, 4 פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, 2 טייבאַלספּונז פון קערי פּודער, 1 לעפל מעל, 1 ליטער פון הינדל יויך, ½ ליטער קאָקאָסנוס מילך, 1 טעפּל פּאַפּ טאַמאַרינד, 1 לעפל זענעפט, ½ קענען קאָקאָסנוס קרעם (קאַלאַהואַ).
צו באַצירן: 1 הינדל ברוסט האַלב און זייער פיינלי שרעדיד, 8 טיספּונז פון געהאַקט פריש באַסיל, 8 טיספּונז פון פּאָמידאָר שנייַדן אין זייער דין פֿעדעם. פֿאַר 8 מענטשן.
צוגרייטונג
די ציבעלע און קנאָבל זענען סאָטייד אין די הייס ייל אויף נידעריק היץ, די קערי פּודער איז צוגעגעבן, עס איז סאָטייד פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און די מעל איז צוגעגעבן, עס איז סאָטייד פֿאַר אַ ביסל מער סעקונדעס און די הינדל יויך און קאָקאָסנוס מילך זענען צוגעגעבן. . די טאַמאַרינד פּאַפּ איז בלענדיד מיט אַ ביסל פון די פריערדיקע געמיש און ינקאָרפּערייטיד אין די זופּ צוזאמען מיט די קאָקאָסנוס קרעם און זענעפט. געווירץ אַלץ זייער גוט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. עס איז אַוועקגענומען פון די היץ, ערלויבט צו קילן און ריפרידזשערייטיד, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
נאטיץ: קאָקאָסנוס מילך איז באקומען דורך גרייטינג די קאָקאָסנוס פּאַפּ, פּאַטינג עס צו ווייקן אין בוילינג וואַסער און דאַן סקוויזינג עס דורך אַ פייַן זייַער.
פּרעזענטירונג
אין יחיד באָולז גאַרניד מיט הינדל, באַסיל און פּאָמידאָר.
