קענען איר ימאַדזשאַן עסן אַ ריינדיר אָדער וואַלפיש ביפסטייק? די און אנדערע קיילים זענען טייל פון די פאַסאַנייטינג טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג.
אין די פאלגענדע רשימה איר וועט געפֿינען די בעסטער עקזאָטיש און געשמאַק גאַסטראַנאַמי פון די נאָרדיק לאַנד, איינער פון די העכסטן סטאַנדאַרט פון לעבעדיק אין דער וועלט.
1. Fårikål
Fårikål איז אַ נאָרוועגיש לאַם קרויט צימעס פאָלקס אין קאַלט האַרבסט און ווינטער חדשים. עס איז טיפּיש צו צוגרייטן די ערשטע ווען האַרבסט הייבט און די שעפּס פון די לאַם הייבט. דאָס איז אַ סאָרט פון נאציאנאלע שיסל, דער טאָג איז געווען די לעצטע דינסטאג אין סעפטעמבער.
דער רעצעפּט איז אָריגינעל אין וועסטלאַנדאַנד, אַ דרום-מערב געגנט וואָס געמארקן די אַטלאַנטיק אקעאן, און שפּעטער פאַרשפּרייטן איבער די רעשט פון די מדינה. עס נעמט עטלעכע שעה צו קאָכן אין אַ פאַן און איז געדינט מיט פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס.
שטעלן די פאַטטיער ברעקלעך פון לאַם אין די דנאָ פון אַ טאָפּ און בייַטנ לויט דער ריי לייַערס פון קרויט סטריפּס מיט טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל, געווירץ מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפערקאָרנס.
2. פינביפף
ריינדיר פלייש וועט זיין עקזאָטיש אין מעקסיקא און לאַטייַן אַמעריקע, אָבער אין נאָרווייַ, פינלאַנד אָדער אנדערע צאָפנדיק אייראפעישע לענדער, וווּ עס איז זייער טייַער, ווייַל אַ שנייַדן פון 300 גראַם קען קאָסטן 20 עוראָס אין אַ גורמיי קראָם. אַזוי יוזשאַוואַלי עס איז געניצט פֿאַר הויך קוויזין.
דער טאַם איז ענלעך צו דעם פון רינדערנס, אָבער אַ ביסל סאָפטער, ווייך, זייער גרינג צו קייַען און מיט כּמעט נול פעט.
Finnbiff איז אַ געשמאַק ריינדיר פלייש שיסל וואָס איז געמישט מיט מאַשרומז און לינגאָנבערריעס, רעפּראַזענץ אַ יינציק נאָרוועגיש גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג.
3. Geitost (ברונאָסט)
Geitost אָדער ציגעלע איז איינער פון די מערסט פאָלקס מילכיק פּראָדוקטן אין נאָרווייַ. עס איז אויך גערופן ברונאָסט, וואָס מיטל "ברוין קעז" ווייַל פון זייַן כאַראַקטעריסטיש קאָליר, וואָס איז געפֿירט דורך די באַהיצונג פון די מילך שוגערז בעשאַס קעז פּראָדוקציע.
עס איז אַ באַוווסט נאָמען "גודבראַנדסאַלסט" וואָס מיטל אַז די קעז איז געמאכט אין גודבראַנדסדאַל, אַ דאָרפיש נאָרוועגיש דיסטריקט אין די גרויס וואַליז פון Ø סטלאַנד אָדער מזרח נאָרווייַ.
Geitost קעז איז קעראַקטערייזד דורך זייַן באַשטימט זיס געשמאַק און ביטער הערות, וואָס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון דעם טיפּ פון מילך און די פּראָדוקציע פּראָצעס.
דער טאַם איז מערסט ינטענסלי פּעלץ ווען געגעסן פריש און טינלי סלייסט. עס איז וויידלי געניצט פֿאַר סאַנדוויטשיז, סאַמוויטשיז און סוויץ.
4. נאָרוועגיש סמאָוקט לאַקס קרעם
נאָרווייַ איז געווען די פּיאָניר לאַנד אין לאַקס אַקוואַקאַלטשער אין די 1970 ס. הייַנט, לאַקס אויפשטיין אין די נאָרוועגיש פיאָרדז זענען ריפּיוטאַד צו זיין דער בעסטער אין דער וועלט.
אַקוואַקולטורע רעפּראַזענץ די צווייט מערסט וויכטיק אינדוסטריע אין דער מדינה און לאַקס, יקספּאָרטאַד צו מער ווי 100 לענדער, איז באַרימט פֿאַר זיין געשמאַק, כעלטינאַס (דאַנק צו די ריין און ריין וואַסער פון די פיאָרדז) און סאַסטיינאַביליטי.
נאָרוועגיאַנס עסן אנדערע געפּרעגלט, האַלב, סמאָוקט און קרעם לאַקס.
צונויפגיסן סטריפּס פון סמאָוקט לאַקס מיט האַלב וועדזשטאַבאַלז (מער, ציבעלע, פּאָרע - ציבעלע) פּלוס בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ פיש יויך ביז איר דערגרייכן די געוואלט געוועב. אויב נייטיק, לייגן מער יויך.
5. וואַלפיש ביפסטייק
נאָרווייַ איז איינער פון די לידינג לענדער אין די השתדלות פֿאַר די סאַסטיינאַביליטי פון דעם פּלאַנעט און האט אַ קאַנטראָולד ווהאַלינג.
עס איז עסטימאַטעד אַז וועגן 100.000 פון די מינים לעבן אין נאָרוועגיש וואסערן, און די כאַפּן פון וועגן 1300 ספּעסאַמאַנז איז אָטערייזד אַניואַלי. דעריבער, אָסלאָ און אנדערע שטעט אין דער מדינה זענען איינער פון די ווייניק ערטער אין דער וועלט וווּ איר קענען געשמאַק אַ ביפסטייק פון די קאָלאָסאַל כייַע, אָן געפיל אַז איר קאַנטריביוטינג צו זיין יקסטינגשאַן.
פילע נאָרוועגיש רעסטראַנץ האָבן וויילז אויף זייער מעניוז און די קאַנסאַמשאַן פון קיילים איז נישט קאָנטראָווערסיאַל אין דער מדינה. זיין פלייש איז אויך בנימצא אין פיש מארקפלעצער.
די פּרייַז פון אַ וואַלפיש פאַליי אין אַ נאָרוועגיש רעסטאָראַן קען זיין אין די סדר פון 300 NOK (נאָרוועגיש קרוינען), עקוויוואַלענט צו 33 וסד.
6. סורסילד
הערינגס זענען טייל פון די טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג, און נאָרדיק עסן זיי זויער און געפּרעגלט.
דער פּראָסט אָדער אַטלאַנטיק הערינג איז די זעקסט מערסט קאַנסומד ים מינים אין דער וועלט, און די נאָרוועגיש לייַדנשאַפט פֿאַר די פיש איז שערד דורך שוועדן, דענמאַרק, די נעטהערלאַנדס און די באַלטיק לענדער.
דער רעצעפּט פֿאַר זויער הערינג איז גערופֿן סאָרסילד אין נאָרווייַ. עס איז צוגעגרייט מיט אַ זויער געמיש געמאכט מיט קעטשופּ, עסיק, סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער.
די סאָוס איז אויסגעגאסן איבער די ראָולד הערינג פיליץ און זיי זענען גרייט צו עסן.
7. גרייס
Tørrfisk איז פיש (יוזשאַוואַלי דאָרש) וואָס איז דאַר אין די זון און אין די ייַז קאַלט ווינט אָן די נוצן פון זאַלץ, און געשטעלט אין גרויס ווודאַן ראָמען.
עס איז אַ נאָרוועגיש טראַדיציע וואָס דאַטעס צוריק צו די 12 יאָרהונדערט, ספּעציעל אויף די לאָפאָטען און וועסטער å לען אינזלען אין די צפון פון די מדינה.
דער tørrfisk האָט געשפּילט א פונדאַמענטאלע ראָלע אין די וויקינג עקספּעדיציעס, און האָט צוגעשטעלט די נויטיקע שפּייז פאר די לאנגע ים רייזעס פון די נאָרדיקע קעמפער.
די, מאדערנע וויקינג 'עסן ווײַטער דאָרש אויף פארשיידענע אופנים. זייער פּשוט איז צו באַשמוצן דאַר דאָרש פיליץ און קאָכן זיי מיט אַ געמיש פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און פעננעל שנייַדן אין סלייסאַז, גאַרנישד מיט קנאָבל, טשיליז, ראָוסטיד רויט פּעפּערז, פעפער און ראָזעווע הימאַלייַאַן זאַלץ.
8. לוטעפֿיסק
Lutefisk איז אן אנדער עקזאָטיש נאָרוועגיש שיסל פון טרוקן ווייַס פיש, וואָס איז בילכער צו עסן אין אַ ספּעשאַלייזד רעסטאָראַן, ווייַל דער רעצעפּט איז קאָמפּליצירט און ינוואַלווז די נוצן פון קאַוסטיק סאָדע אָדער סאָדיום כיידראַקסייד, אַ ריזיקירן כעמיש צו האַנדלען, זייער קעראָוסיוו און וואָס שטרענג ברענט.
אין לוטעפיסק, די דאַר פיש איז שטעלן אין קאָנטאַקט מיט דילוט קאַוסטיק סאָדע, וואָס גיט די דאָרש אָדער מינים געוויינט אַ כּמעט דזשעלאַטאַנאַס געוועב.
דער צוגרייטונג איז געשמאַק, אָבער לאַבאָריאַס. ערשטער, די דאַר פיש איז געטובלט אין וואַסער פֿאַר 5 טעג (טשאַנגינג עס טעגלעך) צו אָנזעטיקן אים מיט פליסיק.
דערנאָך עס איז געטובלט אין אַ לייזונג פון קאַלט וואַסער מיט קאַסטיק סאָדע פֿאַר 2 מער טעג. די פיש וואַקסן אין באַנד ביז עס ווערט גרעסער ווי די אָריגינעל שטיק, אָבער פאַרלירן האַלב פון זייַן פּראָטעין אינהאַלט און אַדאַפּט זיין באַרימט זשעלע-ווי געוועב. דערנאָך ער דראַונז פֿאַר נאָך 4 טעג אין קאַלט וואַסער (מיט טעגלעך ענדערונגען) צו ריין עס.
קוקינג פיש איז זייער פּשוט. איר האָבן צו שטעלן די לוטעפיסק אין אַ סקאָווראָדע אָן אַדינג עפּעס אַנדערש, דעקן און שטעלן אויף אַ זייער נידעריק היץ פֿאַר 20 צו 25 מינוט.
9. באַטטערעד דאָרש לשונות
דאָרש פישערייַ איז אן אנדער פון די הויפּט עקאָנאָמיש אַקטיוויטעטן פון נאָרווייַ, און די נאציאנאלע פישעריי פליט קאַפּטשערז 350,000 טאָנס אין די ייַזיק וואסערן פון די נאָרדיק סיז.
נאָרוועגיש דאָרש קענען מעסטן אַרויף צו איין מעטער אין לענג און מיט זיין צונג איינער פון די עקזאָטיש קיילים וואָס קעראַקטערייז די מדינה איז צוגעגרייט.
קאַטינג די צונג פון קאָדפיש איז אַ אַרבעט רעזערווירט פֿאַר קינדער אויף די נאָרוועגיש אינזל סענדזשאַ, אין די באַרענץ ים, ווו עס איז אַ טראַדיציע.
א רעצעפּט מיט דאָרש איז די געפּרעגלטע צונג באַטערד מיט יי און ברעאַדקרומבס, וואָס קענען זיין באגלייט מיט סאַלאַט סאַלאַט, סלייסט קיוקאַמערז און פּעפּערז אין סטריפּס.
10. ראקפיסק
ראַקפיסק אָדער פערמענטעד פאָרעל איז אן אנדער נאָרוועגיש נאציאנאלע שיסל. די געוויינטלעך זאַך איז צו צעלאָזן די געזאָלצן פיש פֿאַר 2 אָדער 3 חדשים, שנייַדן עס אין פיליץ און עסן עס רוי מיט האַלב פּאַטייטאָוז, ברויט און סאָוס.
די ערליאַסט היסטארישע רעקאָרד פון ראַקפיסק דייץ פֿון די מיטן פון די 14 יאָרהונדערט, אָבער דער רעצעפּט איז געמיינט צו זיין פיל פריער.
איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו עסן ראַקפיסק אין נאָרווייַ איז סאָטאַד סאָלטיד פערמענטעד סטייקס מיט אַ סאָוס פון שווער קרעם, זאַלץ און פעפער, טאַפּינג מיט סאָטייד אַניאַנז און בוילד פּאַטייטאָוז.
איינער פון די מערסט פאָלקס גאַסטראָנאָמיק געשעענישן אין דער מדינה איז די נאָרוועגיש ראַקפיסק פֿעסטיוואַל, וואָס איז געווען אין די סוף פון אקטאבער אין די וואַלדרעס דיסטריקט פון דרום-סענטראַל נאָרווייַ.
11. רויאַל רויט קראַב סקיוערז
די רויט קינג קראַב איז אַ מינים געבוירן אין רוסלאַנד וואָס איז באַקענענ אין די באַרענץ ים אין די פרי 1960 ס. עס אנגעהויבן צו דערשייַנען אין נאָרוועגיש וואסערן אין די מיטן פון די 1970 ס און זינט דעמאָלט עס איז אַ פיש מיט וואָס עטלעכע דעליקאַסיז זענען צוגעגרייט. פון די נאציאנאלע קוויזין.
די ווייַט נאָרוועגיש שטאָט פון קירקענעס, נאָענט צו די רוסישע און פֿיניש געמארקן, האט אַ טוריסט פּלאַן אַרום פישערייַ און טייסטינג די קראַב, איינער וואָס קען וועגן אַרויף צו 12 קג.
קאָכן די לעגס פון אַ מלך קראַב, עקסטראַקט די פלייש און שנייַדן עס אין ברעקלעך, וואָס איר מוזן אַרייַנלייגן אויף די סקיוערז אָלטערנאַטיוו זיי מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און סאַלאַט. סאָוס מיט מייַאָנעז.
12. Kjøttkaker
Kjøttkaker מיינט פלייש ברויט און איז די נאָרוועגיש ווערסיע פון מיטבאָלז. דעם שיסל פון טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג איז פּשוט און געשמאַק און יוזשאַוואַלי געדינט מיט ברוין סאָוס, קעראַץ און פּאַטייטאָוז.
אין נאָרווייַ איר וועט געפֿינען גורמיי פּרעפּעריישאַנז אין רעסטראַנץ, אָבער איר קענען אויך מאַכן די שיסל זיך. די פלייש קענען זיין רינדערנס, כאַזער אָדער לאַם.
די טייג פֿאַר ראַפּינג די צעהאַקן איז צוגעגרייט מיט ווייץ אָדער קאַרטאָפל מעל. עטלעכע רעסאַפּיז לייגן פּאַפּשוי מעל, ברעאַדקרומבס, מילך און עגגס צו די טייג.
13. ים ערטשאַנז
די ים ורטשין איז איינער פון די ספּעשאַלטיז פון גורמיי קוויזין. זיי זענען געגעסן רוי און האַלב און זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און מינעראַלס, ספּעציעל ייאַדיין, פאַספעראַס, אייַזן און פּאַטאַסיאַם.
נאָרוועגיע אַנטוויקלט אין זיין פיאָרדז אַ שטאַרק אַקוואַקאַלטשער פון ווייַס ערטשאַנז, אַ זגאַל וואָס פידז מיט די וויסט דזשענערייטאַד אין לאַקס פאַרמינג סענטערס וואָס זענען געפֿונען אין די פיאָרדז זיך, און אַזוי העלפּס צו באַלאַנסירן יקאָוסיסטאַמז.
קאָננאָיססעורס זאָגן אַז דער בעסטער וועג צו עסן ים ורטשינס צו פילן זיי אין אַלע זייער ינטענסיטי איז פרעשלי קאַט און רוי מיט אַ ביסל לימענע. אויב איר קויפן זיי פריש, אַראָפּנעמען עטלעכע פּיקס איידער איר עסן.
14. לאַפּסקאַוס
Lapskaus איז אַ טראדיציאנעלער נאָרוועגיש צימעס מיט רינדערנס אָדער לאַם, פּלוס וועדזשטאַבאַלז (דער הויפּט פּאַטייטאָוז), עראַמאַטיק הערבס און בשמים. עס זענען אויך ווערסיעס פון כאַזער און שינקע. עס קענען זיין געמאכט מיט פריש פלייש אָדער מיט לעפטאָוווער האַלב פלייש.
דאָס איז אַ דיק צימעס וואָס איז היסטאָריש פארבונדן מיט די מינסמעאַץ וואָס די אייראפעישע סיילערז האָבן געמאכט, אַזוי עס קען קומען פֿון די וויקינג עלטער.
דער סאָוס איז געמאכט מיט קעראַץ, אַניאַנז, און קרויט און געגעסן מיט ברויט.
די פיינאַסט און טייערסטע לאַפּסקאַוס זענען די וואָס זענען געמאכט מיט פריש קאַלבפלייש, בשעת די טשיפּאַסט זענען די וואָס זענען געמאכט מיט רעשט פלייש.
15. נאָרדיק מיטבאָלז אין געווירציק רעטעך סאָוס
די מיטבאָלז אָדער פיש באַללס זענען אן אנדער קלאַסיש נאָרוועגיש שיסל. זיי זענען זייער גרינג צו צוגרייטן און יוזשאַוואַלי געדינט מיט ברויט אָדער האַלב פּאַטייטאָוז און קעראַץ.
א פאָלקס רעצעפּט ניצט גלייך טיילן דאָרש און האַקע, מיט די פיש קעפ צו מאַכן אַ יויך, ערשטער געניצט צו ניד די באַללס און דעמאָלט קאָכן זיי און ווי אַ ינגרידיאַנט אין כריין סאָוס.
כריין, אויך באקאנט ווי כריין און כריין, איז א רוסישע זגאל וואס איז געקומען קיין נארוועגיע, און פלעגט אָפט פאַרבייטן וואַסאבי אין יאפאנישער קוויזין.
אין די נאָרדיק מיטבאָלז, כריין איז געמישט מיט מעל און פּוטער און צו מאַכן דעם סאָוס מיט אַ ביסל פיש יויך.
16. קרומקאַקע
Krumkake איז אַ נאָרוועגיש שישקע-שייפּט קיכל וואָס איז געגעסן ביי ניטל.
די נאָרוועגיאַנס צוגרייטן עס אויף אַ ספּעציעל טאָפּל עלעקטריש קרומקאַקע גרידלע, אין וואָס זיי זענען האַלב פון ביידע זייטן אָן דרייען זיי און שייפּט מיט האָלץ אָדער פּלאַסטיק קאָנעס.
זיי קענען אויך זיין געמאכט אין אַ רעגולער סקילאַט דורך פליפּינג זיי צו קאָכן זיי אויף ביידע זייטן און מאַניואַלי ראָולינג זיי אין קאָנעס.
זיי זענען געגעסן אַליין אָדער אָנגעפילט מיט קרעם. עס איז געזאָגט אַז דער סוד פון קרומקאַקע איז צו נוצן גלייַך אַמאַונץ פון מעל, צוקער און פּוטער.
זיי האָבן אַ קניפּ פון ערד קאַרדאַמאָם זאמען וואָס געבן זייער כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ און טאַם.
17. ראַספּבאָל
ראַספּבאָלז זענען קאַרטאָפל דאַמפּלינגז טיפּיש פֿאַר נאָרוועגיש קוויזין. זיי זענען צוגעגרייט מיט אַ טייג באזירט אויף רוי און האַלב פּאַטייטאָוז, פּלוס גערשטן מעל.
אין די וועסטלאַנדאַנד געגנט, צוזאמען די אַטלאַנטיק ברעג פון נאָרווייַ, עס איז געוויינטלעך צוגרייטן זיי אויף דאנערשטאג ווען זיי אָפט דערשייַנען אין רעסטאָראַן מעניוז ווי אַ שיסל פון די טאָג.
ראַספּבאָל ווערסיעס זענען פאַרשידן. עטלעכע ינקאָרפּערייט ברעקלעך פון לאַם אָדער סאָלטיד כאַזער אין די טייג.
די מיטבאָלז קענען זיין בוילד אין וואַסער אָדער אין אַ גרינס אָדער לאַם און / אָדער כאַזער ביין יויך.
18. סמאַלאַהאָווע
עס קען נישט זיין די מערסט אַטראַקטיוו פּרעזענטירונג שיסל פון טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג, אָבער די סמאַלאַהאָווע אָדער בוילד לאַם ס קאָפּ איז זייער פאָלקס אין די מדינה.
עס איז אַ טראדיציאנעלן נאַש וואָס נאָרוועגיאַנס קאָכן אין אַ רילאַקסט וועג אויף טעג אַוועק, ספּעציעל אין ניטל. עס איז יוזשאַוואַלי געגעסן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און קאַלראַבי.
עס אנגעהויבן ווי אַ שיסל פֿאַר מענטשן מיט ווייניקערע רעסורסן, אָבער הייַנט עס איז אַ פריי קוויזין.
סמאַלאַהאָווע איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט זונטיק איידער ניטל טאָג.
נאָרוועגיאַנס עסן די אויגן און אויערן ערשטער, לאָזן די מערסט געשמאַק טייל פון די צונג און טשיקס פֿאַר לעצט.
יוזשאַוואַלי יעדער מענטש איז געדינט האַלב אַ קאָפּ. בוטשערז זענען עקספּערץ אין פּריפּערינג לאַם פֿאַר סמאַלאַהאָווע.
עס איז אַ שיסל מיט אַ לאַנג טראַדישאַן אין די מערב פון די מדינה, ספּעציעל אין די מיוניסאַפּאַלאַטי פון וואָס, ווו עס ימערדזשד צו נוצן אַלע די טיילן פון די שעפּס. כאָטש עס קען זיין צוגעגרייט מיט די קאָפּ פון דערוואַקסן שעפּס, אָבער עס איז ווייך מיט לאַם.
19. Pinnekjøtt
פּיננעקדזשאָטט, אַ טיפּיש נאָרוועגיש שיסל וואָס ממש איבערזעצט צו שטעקן פלייש, איז די הויפּט ניטל מאָלצייַט אין די מערב פון די מדינה. עס איז צוגעגרייט מיט סאָלטיד לאַם ריבס וואָס זענען געזאָלצן פֿאַר 30 שעה. אין נאָרוועגיש בוטשערז איר קענען באַקומען די ריבס שוין דיסאַלטעד און גרייט צו קאָכן.
עס איז גערופן שטעקן פלייש ווייַל אין דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט די לאַם ריבס זענען געשטעלט אויף באַרקלעסס בערעזע צווייגן, כאָטש מאַדערנאַטי האט געפֿירט צו די נוצן פון אַ מעטאַל געשטעל. עס איז געדינט מיט פּורעעס אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז און איז באגלייט מיט אַקוואַוויט, ביר אָדער רויט ווייַן.
די נאָרוועגיאַנס צולייגן די 30/3 הערשן אַזוי אַז די פלייש איז שליימעסדיק. דעם באשטייט פון 30 שעה פון דעסאַלטינג און 3 שעה פון סטימינג.
די ערליאַסט דאַקיאַמענטאַד רעצעפּט פֿאַר פּיננעקדזשאָטט דאַטעס פון די 18 יאָרהונדערט, כאָטש דעם וועג פון עסן לאַם איז געמיינט צו זיין עלטער.
אַן עסטימאַטעד 1/3 פון נאָרוועגיאַנס עסן פּיננעקדזשאָטט אויף ניטל יוו, בשעת 70% טאָן דאָס אין די האָלידייַס.
די שיסל איז אַרייַנגערעכנט אין 2017 אין דער רשימה פון פּראָטעקטעד טראדיציעס.
20. ריבבע
ריבבע איז אַ שיסל פון כאַזער ריבס אַז דיספּיוץ פּיננעקדזשאָטט פֿאַר סופּרעמאַסי ווי די הויפּט מאָלצייַט פון נאָרוועגיש ניטל.
די ריבס קאָכן סלאָולי און דער געדאַנק איז צו מאַכן עס קריספּי דורך דרייען אַרויף די היץ אין די סוף.
עס איז געדינט מיט זויער קרויט, ווורשט, מיטבאָלז און אנדערע האַרציק זייַט קיילים וואָס לייגן קאַלאָריעס אין די פאַרפרוירן נאָרוועגיש ווינטער.
וואָס איר עסן אין אָסלאָ?
די רעסטראַנץ פון די נאָרוועגיש הויפּטשטאָט פאָרשלאָגן די קיילים פון די נאציאנאלע קוויזין.
נאָרוועגיאַנס עסן אַ פּלאַץ פון פיש און סעאַפאָאָד, און אין אָסלאָ איר וועט געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון לאַקס, דאָרש, פערמענטעד פאָרעל און מלך קראַב, אַרייַנגערעכנט די פאָלקס פיש מיטבאָלז.
לאַם, רינדערנס און כאַזער סטעווס, ווי געזונט ווי די מער עקזאָטיש נאַשאַנאַל קיילים (ריינדיר און וואַלפיש פיליץ און פיש דזשעלאַטאַנייזד מיט קאַוסטיק סאָדע), זענען אויך בנימצא אין די רעסטראַנץ פון הועלוואַ.
וואָס איז די טיפּיש נאָרוועגיש טרינקען?
אַקוואַוויט, מיט אַ אַלקאָהאָליקער שטאַרקייט פון 40%, איז די נאציאנאלע טרינקען פון נאָרווייַ. א דיסטיללאַטע פון פּאַטייטאָוז און גריינז פלייווערד מיט הערבס און קימל זאמען, קראָפּ, קומין און פעננעל, צווישן אנדערע.
דער ערשטער רעפֿערענץ דאַטעס פֿון 1531 אין אַ בריוו אַדרעסד צו די אַרטשבישאָפּ פון נאָרווייַ, וואָס דערמאנט אַן אַקוואַ וויטאַ (וואַסער פון לעבן) וואָס סאַפּאָוזאַדלי געהיילט אַלע יילמאַנץ און חולאתן.
דאָס איז יקערדיק ביי ניטל און אין די סעלאַבריישאַנז פון מאי 17 (קאָנסטיטוטיאָן טאָג).
ווי פיל קאָס אַ קאַווע אין נאָרווייַ?
כאָטש דער קלימאַט איז ניט פּאַסיק צו פּראָדוצירן עס, נאָרווייַ איז די גרעסטע קאַווע פּער קאַפּיטאַ קאָנסומער אין דער וועלט.
נאָרוועגיאַנס ווי שטאַרק און פלאָורי קאַווע, און אין אָסלאָ עס זענען פילע קאַפעס וואָס איר קענען האָבן לאַטעס, קאַפּוטשינאָ, עספּרעסאָס און וועלכער פאַרשיידנקייַט איר ווילט.
אין אַ רעסטאָראַן קאָס קאַפּוטשינאָ קאָס אַרום 4 עוראָס, ווייניקער ווי האַלב פון די פּרייַז פון אַ נאַשאַנאַל ביר פון 500 קק.
טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג: טראדיציאנעלן פרישטיק
די טיפּיש פרישטיק אין נאָרווייַ באשטייט פון סאַנדוויטשיז מיט קעלט קאַץ, קעז סלייסאַז, מילכיק ספּרעדז און דזשאַמז.
רובֿ נאָרוועגיאַנס טרינקען קאַווע פֿאַר פרישטיק. אנדערע אַפּט פֿאַר אַ פרוכט זאַפט אָדער אַ גלאז פון מילך.
עגגס צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן, ברויט, טוווע און יאָגורט זענען אנדערע פאָלקס פרישטיק אָפּציעס אין די נאָרדיק לאַנד.
וואָס פון די טיפּיש נאָרוועגיש עסנוואַרג קיילים האָט איר געפֿונען די מערסט פאַרפירעריש?
