מיר געבן איר די שליימעסדיק רעצעפּט צו צוגרייטן עטלעכע געשמאַק פאַרפרוירן לימענע טעפּלעך.
ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 6 מענטשן)
10 לימענע
1 גלעזל פון צוקער
1 ליטער פון מילך
צו באַצירן
זייער דין לימענע טרייאַנגגאַלז
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די פאַרפרוירן לימענע טעפּלעך, די לעמאַנז זענען גרייטיד זייער געזונט און די פּינטעלע איז אַוועקגענומען; דעריבער זיי זענען שנייַדן אין האַלב און די זאַפט איז סקוויזד אויס פון זיי. דעם זאַפט, די פּינטעלע און די צוקער זענען בלענדיד, אַדינג די מילך ביסלעכווייַז, ביז אַלץ איז געזונט געמישט; אַמאָל דאָס איז דורכגעקאָכט, עס איז אויסגעגאסן אין יחיד גלאז טעפּלעך אָדער אַ מיטל גלאז אָדער גלאז טאַץ און געשטעלט אין די פריזער. נאָך 10 מינוט עס דזשענטלי סטערד מיט אַ לעפל און די אָפּעראַציע איז ריפּיטיד צוויי מאָל. לאָזן ביז פאַרפרוירן, דעמאָלט אַראָפּנעמען, גאַרניש מיט די לימענע טרייאַנגגאַלז און דינען.
מקור: אומבאַקאַנט מעקסיקא פירער. ספּעציעלע אויסגאבע "La Cocina de Tlaxcala קוקבוק" / פעברואר 2002
