ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 1 מענטש)
צו צוגרייטן די טשעמיטאַ ביפסטייק "בעללינגהאַוסען", איר דאַרפֿן: 240 גראַמז פון רינדערנס פאַליי שאַנק 50 גראַמז פון גוט פּוטער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
פֿאַר די געפּרעגלט ציבעלע
1 ציבעלע, פיינלי סלייסט זאַלץ צו געשמאַק מעל צו מעל ייל פֿאַר פריינג
פֿאַר די מאַשט פּאַטייטאָוז
1 גרויס קאַרטאָפל, האַלב אָן הויט 1/4 גלעזל זייער הייס מילך 1 גרויס פּייַדע פון פּוטער זאַלץ, פעפער און מושקאַט, צו געשמאַק
צוגרייטונג
אויף די גרילל אָדער אין אַ שווער גריסט פאַן, פּלאָמבע די פאַליי פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט (מיטל). עס איז געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט די פּוטער, און ווי באַלד ווי עס מעלץ, די פילעט איז געדינט, ביידד אין זיין סאָוס און באגלייט מיט די געפּרעגלט ציבעלע און מאַשט פּאַטייטאָוז.
געפּרעגלט ציבעלע: זאַלץ איז צוגעגעבן צו די ציבעלע, עס איז דורכגעגאנגען דורך די מעל און עס איז געפּרעגלט אין די הייס בוימל ביז עס איז גאָלדען ברוין.
מאַשט פּאַטייטאָוז: די הייס קאַרטאָפל איז דורכגעגאנגען דורך די קאַרטאָפל פּרעסע, די הייס מילך איז מוסיף ביסל דורך קליין, און מישן די פּוטער, זאַלץ, פעפער און מושקאַט זייער גוט.
טשעמיטאַ ביפסטייק
