דעם קיניגל, ביידד אין דעם טראדיציאנעלן רויט בראָדעווקע, עקזאָטיש, ראַפינירט און אָריגינעל, איז אַ פרייד פֿאַר דיין דינערז.
ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 8 מענטשן)
- 2 ווילד ראַבאַץ, קלינד און קוואַרטערעד
- 1 ציבעלע כאַווד
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- אָרעגאַנאָ
- 1 בוכטע בלאַט
- 1 צווייַג פון טיים
- זאַלץ צו געשמאַק
פֿאַר דער בראָדעווקע
- 1 ציבעלע פיינלי געהאַקט
- 2 קנאָבל קלאָוועס פיינלי געהאַקט
- 8 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי בוימל
- 1/4 פון קילאָ פון מולאַטטאָ טשילע
- 1/4 פון קילאָ פון פעיללאַ פעפער
- 1/4 פון קילאָ פון גואַדזשיללאָ טשילי
- 300 גראַמז סאָסנע ניסלעך
- 50 גראַמז האָזענע ניסלעך
- 50 גראַמז פון אַלמאַנדז
- 50 גראַמז פון סעסאַמי
- 50 גראַמז פון וואָלנאַץ
- 100 גראַמז פון רייזאַנז
- 0 גראַמז פון קירבעס זוימען
- 1 צימערינג שטעקן
- 100 גראַמז סאָסנע ניסלעך צו גאַרניש
צוגרייטונג
די קיניגל איז געוואשן זייער געזונט, בוילד מיט אַ ביסל זאַלץ, מיט די ציבעלע און מיט די שמעקנדיק הערבס. עס דריינז, דרייז און בראַונז זייער געזונט.
די בראָדעווקע: די טשילי פּעפּערז זענען דעווינעד, דזשינעד (עטלעכע זאמען זענען שטעלן באַזונדער) און זיי שטעלן צו ווייקן פֿאַר 15 מינוט אין זייער הייס וואַסער. צונויפגיסן מיט אַ ביסל פון די סאָוקינג וואַסער און שפּאַנונג.
היץ 6 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ פאַן און לייגן די ציבעלע און קנאָבל, פּרעגלען ביז זיי באַקומען אַ טונקל טאַבאַק קאָליר און אַראָפּנעמען זיי פון די בוימל מיט אַ פּערפערייטאַד לעפל. שטעלן די סטריינד טשילעס אין די זעלבע בוימל, פּרעגלען זיי ביז זיי טיקאַן, לייגן די געזונט-סטריינד יויך ווו די קיניגל איז געווען האַלב און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
אין די רוען 3 טייבאַלספּונז פון ייל, פּרעגלען אַלע די ניסלעך, סעסאַמי, רייזאַנז, טשילי זאמען צו טעם און די צימערינג שטעקן, און צונויפגיסן מיט אַ ביסל יויך און לייגן צו די פריערדיקע צימעס. לאָזן אַלץ מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט, און לייגן דעם קיניגל און לעסאָף די שמאַכטן ניסלעך, צו גאַרניש.
