מיט דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק פּי, צו לעקן דיין פינגער!
ינגרידיאַנץ (פֿאַר 8 מענטשן)
- 2 טשיקאַנז אין ברעקלעך, האַלב מיט אַ ציבעלע.
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 1 מער
- 1 שטעקן פון סעלדעריי.
- 1 בוכטע בלאַט.
- 1 צימערינג שטעקן.
- 4 טשילאַקייַאָטעס האַלב און שנייַדן אין סקווערז.
- 4 מיטל פּאַטייטאָוז האַלב און שנייַדן אין סקווערז.
פֿאַר די פּיפּיאַן:
- 250 גראַמז פון טאָוסטיד סעסאַמי זאמען.
- 250 גראַמז פון טאָוסטיד קירבעס זאמען.
- 100 גראַמז פון פּילד און ראָוסטיד פּינאַץ.
- 4 גואַדזשיללאָ פּוללאַ טשילי, ראָוסטיד, דזשינעד און סאָוקט אין בוילינג וואַסער.
- 5 גואַדזשיללאָ אַנטשאָ טשילעס, ראָוסטיד, דזשינעד און סאָוקט אין בוילינג וואַסער.
- 2 קנאָבל קלאָוועס, פּילד און ראָוסטיד, 1 צימערינג שטעקן.
- 3 קלאָוועס.
- 4 פעט פּעפּערז.
- 1/4 לעפעלע אַנאַס.
- 1 גרויס פּאָמידאָר ראָוסטיד, דזשינעד און פּילד.
- 1 ראָוסטיד עק ציבעלע.
- 3 1/2 טעפּלעך פון די יויך ווו די הינדל איז געווען האַלב.
- זאַלץ צו געשמאַק.
צו באַצירן:
- ראָוסטיד אַמעראַנט.
- טאָוסטיד און בעערעך געהאַקט קירבעס זאמען.
- ראָוסטיד און בעערעך געהאַקט פּינאַץ.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל מיט די ינגרידיאַנץ און וואַסער צו דעקן. אַמאָל האַלב, די הינדל איז אַוועקגענומען און די יויך איז סטריינד און שטעלן באַזונדער.
די פּיפּיאַן. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בלענדיד צוזאַמען מיט אַ ביסל פון די יויך אין וואָס די הינדל איז געווען האַלב. די ליקוואַפייד איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן און די רעשט פון די יויך איז צוגעגעבן; לאָזן עס מליען ביז געזונט סיזאַנד, סטערינג זייער דזשענטלי מיט אַ ווודאַן לעפל (פון די אַרויס ווייַל עס קענען זיין שנייַדן). עס זאָל נישט וויגאַל אַ פּלאַץ. דער הינדל, די טשילאַקייַאָטעס און די פּאַטייטאָוז זענען מוסיף, און אַלע דעם איז לינקס צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. צו דינען עס, עס איז געשטעלט אויף די סערווינג טעלער, ספּרינגקאַלד מיט די זאמען, פּינאַץ און אַמעראַנט און געדינט מיט ייאַקאָוץ פֿון די טאָפּ אָדער ווייַס רייַז און פרעשלי טאָרטיללאַס.
נאטיץ. אויב עס איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער יויך. הינדל קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר רינדערנס, כאַזער און אפילו פיש אָדער שרימפּ.
