מיט דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן אַ בייקט פוס.
ינגרידיאַנץ
צו צוגרייטן די בייקט פוס איר דאַרפֿן: 3 קילאָ כאַזער פוס, ½ קאָפּ פון קנאָבל, 2 גרויס אַניאַנז, 6 קלאָוועס, 6 פעט פּעפּערז, 1 גלעזל פון זויער מאַראַנץ זאַפט, 1 גלעזל פון הינדל יויך, 125 גראַמז פון אַנטשאָו טשילי, דזשינעד און סאָוקט אין בוילינג וואַסער, ½ גרייטיד פּילאָנסיללאָ, 1/8 גלעזל פון עסיק, 2 טימז, 4 בוכטע בלעטער, 1 לעפעלע אָרעגאַנאָו, זאַלץ צו געשמאַק, ½ טעפּל פון זיס שערי. פֿאַר 16-20 מענטשן.
צוגרייטונג
מאָל די קנאָבל, ציבעלע, קלאָוועס, פּעפּערז און זאַלץ צו געשמאַק און מיט דעם די פוס איז פאַרשפּרייטן זייער געזונט. דעם איז געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און ברוין זייער גוט אויף אַלע זייטן אויף דער הרובע. עס איז ביידד מיט דעם סאָוס, די עראַמאַטיק הערבס און שערי זענען צוגעגעבן און די ויוון איז פּרעהעאַטעד בייַ 180 ° C ביז עס איז ווייך. עס נעמט וועגן 2½ שעה.
סאָוס: מאָל די טשילי מיט דער מאַראַנץ זאַפט, די פּילאָנסיללאָ, עסיק און זאַלץ צו געשמאַק און שפּאַנונג.
נאטיץ: אויב איר טאָן ניט געפֿינען אַ זויער מאַראַנץ, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט ¾ טעפּל פון מאַראַנץ זאַפט, די זאַפט פון לימענע און ¼ טעפּל עסיק.
פּרעזענטירונג
די בייקט פוס עס איז סערוויסט סלייסט אויף אַ טאַץ באגלייט מיט פראנצויזיש פרייז און אַ גוט גרין סאַלאַט.
פֿאַר 16-20 מענטשן.
