CUITLACOCHE TLATLOYOS רעצעפּט

Send

טלאַטלויאָס זענען איינער פון די מערסט טיפּיש מעקסיקאַן סנאַקס, און איצט איר וועט האָבן די געלעגנהייט צו צוגרייטן זיי זיך. טשעק דעם רעצעפּט מיט די טאַם פון קויטלאַקאָטשע!

ינגרידיאַנץ

(פֿאַר 8 צו 10 מענטשן)

פֿאַר די טלאַטלויאָוז

1 קילאָ פון שוואַרץ פּאַפּשוי טייג
1 קילאָ פון שוואַרץ בינז, האַלב מיט 3 אַוואַקאַדאָו בלעטער
1 לעפעלע פון טעקעסקוויטע
10 סעראַנאָו פּעפּערז
2 טייבאַלספּונז פון פּוטער
300 גראַמז פון פריש קעז, קראַמבאַלד צו שפּריצן
גרין סאָוס צו באַגלייטן
געהאַקט ציבעלע צו טעם

פֿאַר די קויטלאַקאָטשע

2 טייבאַלספּונז לאַרד אָדער פּאַפּשוי בוימל
1 מיטל ציבעלע, בעערעך געהאַקט
1 קילאָ פון קויטלאַקאָטשע זייער ריין און געהאַקט
זאַלץ צו געשמאַק

צוגרייטונג

די בינז זענען ערד מיט די אַוואַקאַדאָו בלעטער און טשילי פּעפּערז, דעמאָלט צוגעגעבן צו די הייס פּוטער און ערלויבט צו טיקאַן ביז פּורעעד. מיט די שוואַרץ פּאַפּשוי טייג, טאָרטיללאַס זענען געמאכט צו וואָס די בינז זענען שטעלן, און די צוויי ענדס פון די טאָרטיללאַ זענען פאָולדיד צו די צענטער, אַרומיק די פילונג און געבן זיי אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם. זיי זענען האַלב אויף די הייס קאַמאַל. אַמאָל האַלב, לייגן גרין סאָוס, דעמאָלט די סטוד קויטלאַקאָטשע און לעסאָף שפּריצן מיט קעז און געהאַקט ציבעלע.

Cuitlacoche: די ציבעלע איז סיזאַנד אין די בוימל אָדער פּוטער, די קויטלאַקאָטשע און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו טעם און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט.