גיי דעם רעצעפּט פֿאַר מאַרקאָ מאַנגאָ בריסט, אַ געשמאַק שיסל מיט געזאָלצן און זיס רירט. מיר לאַדן איר צו גוסטירן עס!
ינגרידיאַנץ
(פֿאַר 4 מענטשן)
- 4 בייטלאַס און אַ ביסל פלאַטאַנד הינדל בריסט
- 1 טעפּל מילך
- 50 גראַמז פון פּוטער
- ¼ גלעזל פּאַפּשוי בוימל
- 2 טעפּלעך פון שפּאַניש סאָוס
- ¼ קילאָ מאַנגאָ פּאַפּ ערד מיט אַ ביסל צוקער
- זאַלץ און ווייַס פעפער צו טעם
פֿאַר די שפּאַניש סאָוס:
- 6 טאַמאַטאָוז פּילד, דזשינעד און געהאַקט
- 1 ציבעלע, סלייסט
- 2 פּאָרעס געהאַקט
- 3 קעראַץ, פּילד און געהאַקט
- 1 שפּרייַזן פון סעלדעריי, געהאַקט
- 3 ברוקווע, שאָלעכץ און געהאַקט
- 150 גראַמז פון געהאַקט בייקאָן
- 2 בוכטע בלעטער
- 2 ספּריגס פון פּעטרעשקע
- 2 סילינדריקאַל צווייגן
- 50 גראַמז מעל
- 4 טעפּלעך פון גוט הינדל יויך
- 2 טעפּלעך ווייַס ווייַן
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- ¼ קילאָ מאַנגאָ פּאַפּ
צו באַצירן
- טשיוועס
- 1 סעראַנאָו פעפער שנייַדן אין סטריפּס
- 1 מאַנגאָ, פּילד, שנייַדן אין סטריפּס
צוגרייטונג
די בריסט זענען סאָוקט אין מילך פֿאַר אַ האַלב שעה, ויסגעשעפּט, געפּרעגלט אין הייס פּוטער און בוימל און שטעלן באַזונדער. די שפּאַניש סאָוס איז בישליימעס געמישט מיט די מאַנגאָ פּאַפּ, שטעלן אויף אַ נידעריק היץ, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, לייגן די בריסט און קאָכן אין דעם סאָוס פֿאַר נאָך 10 מינוט. די הינדל איז עריינדזשד אויף אַ טאַץ, ביידד מיט דעם סאָוס און אַ ביסל מער ערד מאַנגאָ איז געשטעלט אויף שפּיץ.
שפּאַניש סאָוס
די בייקאָן איז געפּרעגלט אין אַ טיף שיסל מיט די וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ די פּאָמידאָר, די בוכטע בלאַט, די קאָריאַנדער און די פּעטרעשקע. לייג די מעל און פּרעגלען, לייג די טאַמאַטאָוז, די בוכטע בלאַט, די קאָריאַנדער און די פּעטרעשקע, די קאָנסאָממ é און די ווייַן. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און מליען ביז עס ריטשט אַ פּאַסיק קאָנסיסטענסי. עס איז דורכגעגאנגען דורך די זיפּ און דער ערד מאַנגאָ פּאַפּ איז צוגעגעבן. עס איז רעקטאַפייד מיט זאַלץ.
פּרעזענטירונג
אין אַן אָוואַל טעלער, דעקערייטאַד מיט אַ בוקיי פון טשייווז, טשילי סטריפּס און מאַנגאָ סלייסיז.
