אין די ינפאַנאַט מאָסאַיק פון מעקסיקאַן קוויזין, עס שטייט אויס פֿאַר די דייווערסיטי פון קאַנדאַמאַנץ און פֿאַר די ריזיק שעפערישקייט וואָס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון קיילים, די עסנוואַרג פון די מעקסיקאַן דאָרעמ - מיזרעך, אנגעצייכנט דורך די העריטאַגע פון לאַנג צוריק: מייַאַן און שפּאַניש .
אין דעם פאַל פון Quintana Roo, די ירושה איז אַקענטוייטיד דורך די ימערדזשאַנס פון באַפעלקערונג סענטערס פון אנדערע ערטער, ווי געזונט ווי דורך די לעצטע השפּעה פון דער טוריסט קאָרידאָר וואָס יקסטענדז איבער אַ גוט טייל פון די שטאַט 'ס ברעג. אָבער, טראַדישאַנז זענען מיינטיינד אין דער פאַרגאַנגענהייט אין דער טראַדיציע, און אַזוי די טיפּיש קיילים פון די האַלב - ינדזל קענען נאָך זיין ינדזשויד אין פילע ערטער.
פֿאַר די מענטשן פון קווינטאַנאַ ראָאָ, דער טאַם וואָס טשירמאָלע, פּיפּיאַן, באַוווסט ווי אָני סיקיל, און פּאַפּאַטז טזול געבן צו רעגיאָנאַל עסנוואַרג איז באַקאַנט. דישעס אַזאַ ווי צימעס, ווייַס פילונג, שוואַרץ פילונג, טשאָקאָלאָמאָ און קאָטשיניטאַ פּיבילל, בלויז פֿאַר עטלעכע אַשירעס, דאַרפן וויסן און גרויס בקיעס אין זייער צוגרייטונג. צווישן די קרייווינגז וואָס קענען זיין זיכער געגעסן אין קווינטאַנאַ ראָאָ זענען פּאַנוטשאָס, סאַלבוטעס, טאַמאַלעס, עמפּאַנאַדאַס און גאַרנאַטשאַ, וואָס פריי די מענטשן.
אויף די אנדערע האַנט, די וווּקס פון טוריסט טרענדס אין די לעצטע יאָרן געפֿירט צו אַ שטארק קאָסמאָפּאָליטאַן מאָלצייַט וואָס דער הויפּט ינקאָרפּערייץ די פירות פון דעם ים און עטלעכע פלייווערז מיט ינדיגענאָוס רעמאַניסאַנסיז.
וואָס שיסל טאָן איר ווי די מערסט? באַמערקונג!
