רעצעפּט געשיקט דורך: Ma De Lourdes Rodríguez de Barillas, Talalnepantla, שטאַט פון מעקסיקא.
ינגרידיאַנץ:
(קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 20 סערווינגז)
* 2 קילאָ ווייך פּאַפּשוי קערנאַלז.
* 2 הינדל בריסט
* 2 הינדל הואַקאַלעס
* 1.5 קילאָ פון גרין פּאָמידאָר (שאָלעכץ)
* 1 בינטל פון קאָריאַנדער
* 2 גרויס אַניאַנז
* 1 קנאָבל קלאָווע
א צווייַג פון עפּאַזאָטע
* טשילע סערראַנאָ צו טעם
* אָרעגאַנאָ
* זאַלץ
* לעמאַנז
* סאַלאַט
* ראַדישעס
* טאָסט
* קו מילך קרעם
צוגרייטונג אופֿן:
אין אַ גרויס טאָפּ (14 ליטער אַפּפּראָקס.) שטעלן וואַסער און די סלייסט פּאַפּשוי פֿאַר די צייַט עס איז האַלב צו האַלב קאָכן, טריינג צו באַזייַטיקן די פלאָוטינג אויערן פון פּאַפּשוי מיט אַ פראָמער. דערנאָך לייג די געזונט געוואשן הינדל און די ערד פּאָמידאָר מיט די קנאָבל, קאָריאַנדער און גרין טשילי, אַדינג די עפּאַזאָטע צווייַג און לאָזן עס קאָכן ביז די הינדל איז געזונט האַלב און לייגן די נייטיק זאַלץ. אַמאָל די הינדל איז סעוון, עס איז אַוועקגענומען פון די טאָפּ צו פּיצל די ברוסט, רימוווינג די הינדל גאַטערז.
* עס איז פּרעפעראַבלי געדינט אין קאַססעראָלעס מיט שרעדיד הינדל, באגלייט דורך געהאַקט סאַלאַט, לעמאַנז, פיינלי געהאַקט ציבעלע, געהאַקט ראַדישעס, סלייסט אַוואַקאַדאָו, אָרעגאַנאָ און באגלייט מיט טאָסט מיט קרעם.
מייַלע!
