קיוערעטאַראָ עסנוואַרג איז געשמאַק פון נאַטור; ווי פילע אנדערע קוויזינז אין דער מדינה, עס איז געווען שפּייַזן דורך די קולינאַריש טראדיציעס געבראכט דורך די שפּאַניש און מאַסטערפאַלי צוגעפאסט צו די פּראָדוקטן פון דער מדינה און די פאַרשידענע געגנטן פון דער שטאַט.
קיוערעטאַראָ עסנוואַרג איז געשמאַק פון נאַטור; ווי פילע אנדערע קוויזינז אין די מדינה, די שפּאַניש געבראכט די קולינאַריש טראדיציעס און מאַסטערפאַלי צוגעפאסט צו די פּראָדוקטן פון דער מדינה און די פאַרשידענע געגנטן פון דער שטאַט.
אַזוי, דער טאַם איז רעפּריזענטיד דורך די טיפּיש ענטשילאַדאַס, די פאַרשיידנקייַט פון טאַמאַלעס וואָס קען זיין ינכעראַטיד פון די Bajío און די געשמאַק באַרביקיו, וואָס איז קאָכן דאָ מיט ספּעשאַלי צוגעגרייט ראַמז. צווישן די טראדיציאנעלן קיילים פון די שטאָט פון קיוערטאַראָ איז די הינדל אין דעם גאָרטן, אויך גערופן הינדל פון די האָרטעלאַנאָ, וואָס איז צוגעגרייט מיט ווייַן, צוקער, פּערז, apples און פּיטשאַז, אַחוץ קנאָבל, פּאָמידאָר, ציבעלע און בשמים. אַ פאַקטיש נאַש.
אין די רעשט פון די שטאַט מיר קענען געפֿינען עטלעכע דעליקאַסיז, וואָס זענען אָפט גערעכנט ווי סנאַקס, אַזאַ ווי די געשמאַק געהיילט פלייש און די Serrano ענטשילאַדאַס פון סיעראַ גאָרדאַ. די פאַנטאַסטיש אַקאַמייאַז, וואָס זענען ריזיק טייך שרימפּ וואָס זענען געדינט מיט קנאָבל סאָוס אָדער טשיפּאָטלע; די קאַרניטאַס פון Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan אָדער San Juan del Río. עס איז עפּעס פֿאַר אַלע טייסץ, און אין די פעלד פון דיזערץ, די געגנט אָפפערס זייער גוט סוויץ פון פּילאָנסיללאָ און האָניק, געשמאַק סנאָוז פון לאַ קאַנידאַ און פילע טאַם מיט טאַם און מסורה.
דער בעסטער זאַך, כּמעט אין אַלע פאלן, איז צו לאָזן זיך פירן דורך וואָס זיי פאָרשלאָגן אונדז איבער אונדזער יאַזדע און פשוט הנאה עס.
