איך האָבן אַ סקאַלפּעל אין מיין האַנט; איך זע זייער נאָענט אַ גרויס פראַגמענט פון פאַר-היספּאַניק מוראַל געמעל פון לאַס היגערועראַס, וועראַקרוז, באדעקט מיט ווייַס קאַנגלאַמעראַץ (זיי זענען סאָלץ, ווי זיי האָבן דערקלערט מיר).
איך האַלטן די מעסער סטאַטיק עטלעכע אינטשעס פון די בילד בילד. מייַן זעאונג כולל אויסשליסלעך די קאָליר דעטאַל, די אַ ביסל יעלאָויש סקאָרינקע; די מעטאַל שעפּן אַז איך האַלטן אָן מאָווינג און די מאַנזשעט פון אַ נאָך ווייַס מאַנטל. איך גיי איבער דיטיילד ינסטראַקשאַנז וועגן ווי צו גיין צו "דעקאַרבאָניזע" די פאַרב. זי איז געווען אַזוי באַגײַסטערט, אַז די וויכטיקסטע זאַך איז געווען די איבערלעבונג זי האָט: זיך אַרײַנמישן דירעקט מיט אַן אינסטרומענט איבער דער קולטורעלער ירושה פון פאָלק; עס געווען צו מיר ווי מיין קלאַסמייץ, די לערער, דער אַסיסטאַנט זענען נישט פאָרשטעלן.
ער האט בעקיוון פּאַנדערד די קאַמף ער איז געווען צו נעמען. איך בין פאַרפרוירן געוואָרן אויף עטלעכע מאָמענטן (דאַן האָבן זיי מיר געזאָגט אז זיי קוקן אויף מיר שטילערהייט). איך באַשלאָסן צו אָנהייבן, איך לאָוערד מיין האַנט, איך סקראַטשט אָן מורא אָבער מיט עטלעכע אַנסערטאַנטי; איך האט נישט וועלן צו קראַצן די פאַרב פֿאַר קיין סיבה. דאָס איז געווען דער ערשטער מאָמענט ווען זי, ווי אַ תּלמיד פון דער רעסטעריישאַן קאַריערע, פּראַקטיסעד אַ פּראָצעס פֿאַר קאַנסערוויישאַן און בעסער אַפּרישייישאַן פון אַן אָריגינעל ווערק פון אַ קולטור אַסעט. די דערפאַרונג איז געווען אַ אָפּדרוק פון מיין לעבן און מיין מערקונג פון קולטורעלע ירושה.
בעשאַס מיין יאָרן ווי אַ תּלמיד אין די Manuel Manuel Castillo Negrete נאַשאַנאַל קאָנסערוואַטיאָן, רעסטאָראַטיאָן און מוסעאָגראַפי שולע פון די נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון אַנטהראָפּאָלאָגי און געשיכטע (INAH), איך באקומען טאָג נאָך טאָג טעאָרעטיש און פּראַקטיש טיטשינגז וואָס זענען מאַדאַפייינג מיין וועג פון זייַענדיק און פּראַסידזשינג. : זיי האָבן מיך געלערנט ווי אַ רעסטאָרער דורך מיר צו עפֿענען א ברייטע פּאַנאָראַמע פון קולטורעלער ירושה און זיי האָבן מיך באוואוסט וועגן דער וויכטיקייט פון איר קאנסערוואציע, פון דער ראָלע וואָס די ירושה פון אָוועס שפּילט אין פאָרמירן אונדזער אידענטיטעט. איך געקומען אויס פון דער שולע, צוגעגרייט צו האָבן פּראָבלעמס פון שעדיקן און אָלטעריישאַנז, קאַנסעפּטשואַל און מאַטעריאַל, פון די רעסטעריישאַן.
די מעקסיקאַן רעסטאָרער האט די יסודות צו צושטעלן פּרעזערוויישאַן סאַלושאַנז אין כּמעט קיין טיפּ פון ווערק, טעכניק אָדער מאַטעריאַל (סעראַמיקס, מוראַל געמעל, מאָלבערט מאָלעריי, פּאַפּיר און פאָוטאַגראַפס, מעטאַלס, שטיין, האָלץ און פּאַליכראָום סקולפּטור, אַרקיאַלאַדזשיקאַל אַבדזשעקץ, טעקסטיילז און מוזיק ינסטראַמאַנץ), מיט די זיכערקייט אַז די טעאָריע איז די זעלבע פֿאַר יעדער טיפּ פון שאַפונג, כאָטש די אַפּלאַקיישאַן, טריטמאַנץ און פּראָוסידזשערז זענען אַנדערש. אויף די אנדערע האַנט, די סופּערספּעסיאַליזאַטיאָן פון חברים פון אנדערע לענדער איז ווייַט פֿון אונדז.
די געניטונג פון דעם פאַך איז נישט שטענדיק געווען גרינג; אין מעקסיקא, עס זענען ווייניק אַסעץ צו ומקערן; אלא עס איז די פאַרקערט. אין פאַקט, עס זענען ווייניק אינסטיטוציעס וואָס אַרייַננעמען רעסטעריישאַן צווישן זייער אַבדזשעקטיווז. די סיטואַציע איז מער אַקוטע אין דער פּראָווינץ (וואָס רעדט וועגן די גרויס אַרבעט אין דעם פעלד).
עס איז כּדאַי צו נעמען אַ קוק אין געשיכטע צו געדענקען ווי די שולע איז געגרינדעט און וואָס די פּראַל איז געווען אין די פעלד פון קולטורעלע ירושה. מיר מענטשן באַשיצן, קאַנסערוו און ווילן צו פּערפּעטשאַווייט וואָס מיר ווערט. סכוירע קריגן וויכטיקייט ווען מיר דערקענען זיי אַ ספּעציעל טייַטש, וואָס איז ענג לינגקט מיט וויסן. פֿאַר בייַשפּיל, אויב מיר וויסן ווי די ווערק פון אונדזער אָוועס זענען געשאפן און געוויינט, זיי האָבן היסטארישע ווערט פֿאַר אונדזער קולטור. אין דער זעלביקער וועג, מיר וועלן ויסמיידן צעשטערונג און מיר וועלן ראַטעווען פון די שעדיקן די סכוירע וואָס מיר אָפּשאַצן און דעריבער וויסן וועגן.
רעסטאָראַטיאָן האט יוואַלווד לינגקט צו קונסט און געשיכטע. פֿאַר סענטשעריז די מאָטיוו איז געווען דער פאַרלאַנג צו טייַנען שיינקייט; די עסטעטיש אַפּרישייישאַן פון די אַרבעט און נישט די אָטאַנטיסיטי איז טראַנסענדאַנט. צוליב שיינקייט, קייפל אקטן זענען באגאנגען אַז מיר וואָלט איצט קלאַסאַפייז ווי אַוטריידזשאַז אָדער אפילו "פאָרדזשערז".
ווי אַ באַזונדער שטריך אין מיין טריינינג, איך געדענקען די טראָפּ וואָס די לערערס שטעלן, סטרעסינג אַד נאַסעאַם, אויף רעספּעקט פֿאַר דער אָריגינעל ווי אַ יקערדיק שטעלונג פון די ריסטאָרער.
די איטאַליעניש שטעט פון פּאָמפּעיי און הערקולאַנעום געליימט אין צייט דורך די אש פון די ויסבראָך פון וועסווויוס זענען דיסקאַווערד אין די 18 יאָרהונדערט. די דייווערסיטי פון ווערק און אַבדזשעקץ געפֿונען אין די עקסקאַוויישאַנז די שטרענגקייַט פון די עסטעטיש אַפּראָוטשיז צו רעגיאַלייטינג די רעסטעריישאַן טרייסלען, אַזוי אַז די סכוירע איז נישט גערעכנט ווי "קונסט ווערק", ווייַל עס איז געווען מער דרינגלעך צו לערנען און באַשיצן די לעצטע טעסטימאָניעס פֿאַר געשיכטע. .
אין אונדזער יאָרהונדערט עס איז אַ העכערונג אין אַרטשאַעאָלאָגי און סאציאל ססיענסעס, און די לערנען און ינטערפּריטיישאַן פון אַרקיאַלאַדזשיקאַל דיסקאַוועריז, אַרטיסאַנאַל און ינדאַסטריאַל אַרבעט פון אנדערע צייט פירן צו אַ פיל ברייטערער וויזשאַן פון די בלייבט צו זיין פּראָטעקטעד. די אנטוויקלונג פון דער דיסציפּלין איז אויך געטריבן דורך די ווערטיגאַנאַס טעקנאַלאַדזשיקאַל-וויסנשאפטלעכע פּראָגרעס און די אַקסעפּטאַנס פון רעגירונגס זיין מיסיע צו אַריבערפירן די מאַמאָשעסדיק זאָגן פון היסטאָריש וויסן וואָס צוזאַמען מיט ניט אָנצוטאַפּן אַסעץ און וואַלועס מאַכן די אידענטיטעט פון פעלקער.
דער אייגנארטיקער רושם האָט מיר איבערגעלאזט פון א פראפעסארס דערקלערונג פון צוויי אָביעקטן וואָס זענען אָנגעקומען צום עטנאָגראפישן מאטעריאל וואַרשטאַט, איז געבליבן אין מיין זכרון: א פאר־היספאנישער קאָרב וואָס האָט זיך ניט צעגליט, קומט פון אן אויסגראבונג, אין וועלכן עס איז געווען א סארט קליינע שטיקל פּאַפּיר. פאָלדעד און ין די פּאָמידאָר זאמען: זיי זענען מעסאָאַמעריקאַן טאַקאָוז. די אנדערע כייפעץ איז געווען אַ וואַסער ברויט וואָס איז געווען פארשטאפט צו זיין געמאכט וועגן 40 יאר צוריק און איז איצט יגזיבאַטאַד אין דער מוזיי פון כאַנדיקראַפץ אין Pátzcuaro; די קאָרב, די טאַקאָוז און ברויט האָבן צו זיין קאַנסערווד פֿאַר זייער קולטור ווערט.
די פּראָדוקציע פון מעסאָאַמעריקאַן איז זייער ווייַט פֿון העללעניסטיק פּראַפּאָרשאַנז, אייראפעישער קאַנאַנז פון שיינקייט. אונדזער לאַנד ינקאַמפּאַסיז זייַן רייַך פאַר-היספּאַניק לעגאַט אין אַ ברייט אַנטהראָפּאָלאָגיקאַל פריימווערק און יידענאַפייז עס מיט דער באַגריף פון "קולטורעלע ירושה".
זינט זיין יסוד אין 1939, INAH איז אַ ויסגעצייכנט אַגענטור אין אָפּצאָל פון ריסטאָרינג די קולטור ירושה. אַמאָל געגרינדעט, די רעסטעריישאַן אין מעקסיקא איז ינסטיטושאַנאַלייזד.
די יו.ען. ארגאניזאציע פאר חינוך, וויסנשאפט און קולטור (UNESCO) (געשאפן אין 1946) האט ארויסגערופן א הילף הילף פאר טרעטענע מאנומענטן אין אויבער עגיפּטן און סודאן. דער ויסגעצייכנט ענטפער האָט געפֿירט די אָרגאַניזאַציע צו מאַכן אַ רשימה מיט די מערסט באַטייַטיק קרייישאַנז פון מענטשן און די מערסט שיין און בעשאָלעם עקאַלאַדזשיקאַל ריזערווז. אזוי, אַ געדאַנק איז געווען קאַנסאַלאַדייטאַד ביז דעמאָלט בלויז פארשטאנען: עס איז אַ קאָלעקטיוו פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון אַלע לענדער וועגן די מאָנומענץ וואָס קאַנסטאַטוט די מאַטעריאַל אויסדרוק פון סיוואַליזיישאַנז, וואָס זייער וויכטיקייט איז אַזוי אַז זיי געהערן צו די געשיכטע פון די גאנצע מענטשהייט.
די קראַנט באַגריף פון "וועלט העריטאַגע" דעפענדעד ביידע מאָנומענץ, ריזערווז, קולטור קאַמפּלעקסאַז און די אַרומיק נאַטור, ווי געזונט ווי די אַוטשוויץ-בירקענאַו גרויל זייטלעך און די אינזל גאָרע - וועמענס ווייַטקייט פון קינסט מאַנאַפעסטיישאַנז איז אַביסמאַל, וואָס קען זיין ינסטאַטוטאַד ווי "אַנטימאָנאָמענץ".
די רעגירונג פון מעקסיקא און יונעסקאָו געגרינדעט אַ העסקעם פֿאַר די שאַפונג פון דער שולע פֿאַר קאַנסערוויישאַן און רעסטעריישאַן פון אַרטיסטיק העריטאַגע אין די עקס-קאַנוואַנט פון טשורובוסקאָ, Coyoacán. די ערשטע אינטענסיווע קאָרסאַז האָבן באַלד ווערן (1968) פאָרמאַל שטודיום (1968) פון פינף יאָר, און זיי זענען אנגענומען פֿון 1977 דורך די דירעקטאָראַטע אַלגעמיינע פון פּראַפעשאַנז (סעפּ). אין דעם יאָר, עס איז גערופן די "מאַנועל דע Castillo Negrete" נאַשאַנאַל קאָנסערוואַטיאָן, רעסטאָראַטיאָן און מוסעאָגראַפי שולע, אין זיקאָרן פון די גרינדער.
די שולע קונה אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג, ווייַל עס איז געווען אַ פּיאָניר אין דער וועלט דורך פאָרשלאָגן די באָכער ס 'דיגרי אין רעסטאָראַטיאָן פון באַוועגלעך פאַרמאָג. א גוטע טייל פון דער געזעלשאַפט איז גאָר ניט וויסנדיק פון אונדזער אַרבעט ווייַל פון די לעצטע פאַרלייגן.
דער מאַסטער 'ס גראַד אין אַרטשיטעקטוראַל רעסטאָראַטיאָן וואָס איז געלערנט אין דער שולע איז די צווייט אָולדאַסט אין די מדינה און דער ערשטער וואָס האט געבילדעט נאַשנאַלז און פאָראַנערז אָן ינטעראַפּשאַן. פּונקט אַזוי, עס איז אַ פּיאָניר אין די טריינינג פון מוזיי דיזיינערז, און פֿאַר עטלעכע מאָל געפֿינט אַ בעל ס גראַד אין מוסעאָלאָגי.
טראָץ דעם גוואַלדיקן נויט וואָס מעקסיקא האָט פאר קאָמפּעטענטע מענטשן אין די געביטן וואָס זי באדינט, איז דאָס די איינציקע אינסטיטוציע אין לאנד געווידמעט העכערע טרענירונג פון מענטשלעכע רעסורסן, כדי צו פארזיכערן די ספּעציאליזירטע שוץ און פארשפרייטונג פון מעקסיקאנער קולטורעלער ירושה .
נאָוואַדייַס, אַפּלאַקיישאַנז זענען באקומען פון פרעמד אַפּליקאַנץ, אָבער די פאָדערונג פֿאַר אַרייַנטרעטן פון מעקסיקאַנס איז ליידער פיל העכער די קאַפּאַציטעט פון די גשמיות פּלאַץ. די פאַסילאַטיז זענען געבויט אין די פרי סיקסטיז אויף אַ צייַטווייַליק יקער און האָבן ניט געווען ריפּלייסט, ימפּרוווד אָדער יקספּאַנדיד. אין די 1980 ס, די שולע און די קולטור העריטאַגע רעסטאָראַטיאָן דירעקטאָראַטע (איצט די נאַשאַנאַל קאָאָרדינאַטיאָן) זענען אַדמיניסטראַטיווע אפגעשיידט. צוליב דעם, די שערד ספּייסאַז זענען סאַבדיוויידיד און די געביטן פון דער שולע זענען סאַבסטאַנשאַלי רידוסט.
די פאַנדינג באקומען דורך די שולע ערלויבט עס צו פאָרזעצן צו אַרבעטן, אָבער נישט צו וואַקסן אָדער פֿאַרבעסערן אין טערמינען פון די ספּייסאַז וואָס האָבן שוין דיטיריערייטיד איבער צייַט. מעקסיקא איז דזשאַסטלי שטאָלץ פון זייַן וואַסט און רייַך קולטורעלע ירושה, וואָס זי אויך פּראַמאָוץ מיט די רימיונעראַטיוו טוריזם פירמע; די שולע וווּ עס טריינז פּראָפעססיאָנאַלס פֿאַר ספּעשאַלייזד רעסטעריישאַן, פאָרשונג און דיסעמאַניישאַן, האט ערנסט דיסאַדוואַנטידזשיז.
עס איז ערלעך צו דערמאָנען אַז די אַקאַדעמיק און אַדמיניסטראַטיווע מאַנשאַפֿט, טראָץ אַלע פון די אויבן, האט ניט סטאַפּט צו מקיים די קאַמענדאַבאַל אַרבעט פון לערנען. אָבער, עס איז נייטיק צו ונטערהאַלטן און פאַרגרעסערן די קוואַליטעט פון לערנען און עפענען נייַע אָפּציעס פֿאַר ספּעשאַלאַזיישאַן און אַפּדייטינג לערערס און גראַדזשאַוואַץ. די נאַשאַנאַל שולע פֿאַר קאַנסערוויישאַן, רעסטאָראַטיאָן און מוסעאָגראַפי מקיים די הויך פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט און באגאנגען מיסיע אַז מעקסיקא האט ענטראַסטיד צו אים. אַוואַדע, די פֿאַרבעסערונג פון זיין פאַסילאַטיז און ויסריכט וואָלט רעזולטאַט אין די קוואַליטעט פון די טריינינג און אין דער אַרבעט פון רייזינג זיין אַפּראָוטשיז צו עקסאַלאַנס.
מיט אַ סקאַלפּעל אין מיין האַנט, איך געחלומט פון די אַרבעט איך קען טאָן אין מיין פאַכמאַן לעבן, אין דעם מאָמענט ווען איך איז געווען וועגן צו ינערווין פֿאַר די ערשטער מאָל אויף אַ בילד בילד פון די קולטורעלע ירושה. איצט איך האָבן די דירעקטאָראַטע אין מיין אָפּצאָל, איך האָפֿן אַז די שולע קענען באַקומען אַלע טויגעוודיק אַפּליקאַנץ, אַז די פאַסילאַטיז זענען זיין אייגענע, ווערדיק און ראַכוועסדיק, און די ינסטיטושאַן סאָלווע די נויט אַז מעקסיקא האט פֿאַר זייער טריינד רעסטראַטערז און מוזיי דיזיינערז.
מקור: מעקסיקא אין צייט ניין. 4 דעצעמבער 1994 - יאנואר 1995
